自家做的苕粉用一点点水打湿，把里面的颗粒全部捏细，再加一点点水进去，状态参考非牛顿流体。

    然后把绞好的肉馅倒进去，加一点点盐和姜葱水一起顺着一个方向搅匀。

    加了猪头肉的肉丸子吃起来有一种独特的感觉，比纯粹的肉丸子更添一点风味。

    加苕粉是为了让炸出来的肉丸子不发柴，苕粉大概是肉馅三分之一的量。

    这个做法是因为小时候有一次家里买猪头肉，一顿饭吃完，盘子里还剩一些肥肉。

    都说卤过的肉不会发腻，江林觉得才不是。

    他吃着就是觉得很腻，江柏也不喜欢纯肥的肉。

    江飞岳倒是可以接受，但是他得保持身材啊，肥肉吃多了容易发胖，胖了他在老婆心里的地位不就下降了吗？

    父子三人都不吃，也不能把剩下的肉都倒掉，太浪费了。

    正好江林又闹着要吃肉丸子，赵文燕就把盘子里剩下的猪头肉肥肉切的细细的，加在肉馅里，最后炸出来的丸子竟然也是好吃的。