“恭喜！”佟知隽露出一口大白牙，笑得傻乎乎的，“我也有好消息！我的综艺策划案被尖叫tv拒绝了之后，不知蓝殿堂哪儿得知的消息，主动找上门来合作！我这一天简直峰回路转啊！”

    段骁恩只听佟知隽说过要做综艺，但不知道具体是个什么样的综艺。

    “挺好的，蓝殿堂在综艺这方面算是叫好不叫座那一类吧，只要不会赔钱，初次尝试还是口碑重要点。”段骁恩说。

    “这是其次，关键是蓝殿堂跟阅微对接的工作人员非常认可我的想法！我觉得这跟在公司里我干点什么都有人拍马屁不同，她当时特别诚恳！如果这个综艺能成功，我觉得我可以试试继续在制作综艺的道路上发展！”佟知隽看起来不是一般的高兴。

    洗好了鱼，佟知隽照着手机上的教程，颤颤巍巍地切分鱼块。

    段骁恩说：“如果你喜欢做综艺的话，那你岂不是找到了自己真正喜欢且擅长的事情？”

    “对啊！所以我在考虑呢，要不要把公司暂时交给我妈妈，我专心去做综艺，先看看结果什么样子！”佟知隽说这话的时候，眼睛里仿佛有光。

    “那就提前祝你一切顺利！”

    “嗯！”佟知隽重重地点了下头。

    大鱼被分成两条鱼腹肉和两条鱼背肉，少说也要有五六斤，这一条肉比肥猪的一条小里脊都要大上两圈。

    段骁恩好奇地问道：“这是什么鱼？”

    “是鰤鱼，我让家里阿姨帮忙处理了内脏后拿来的，本来我说太大了，鱼头也不知道怎么吃，她还是给一起送来了，说是可以煮汤。”佟知隽一开心就会变得话痨一些。

    “我还当是鲲呢，不是说嘛，‘北冥有鱼，其名为鲲，鲲之大，一锅炖不下’，你这个鰤鱼一锅就炖不下。”段骁恩在日料店吃过鰤鱼，但未曾见过它完整的模样。

    在日本，鰤鱼从幼年到成年的名字是不同的，被叫做“出世鱼”，有“出人头地”的好寓意。

    鰤鱼肉质鲜嫩肥美，如今虽然不是最适合吃鰤鱼的冬季，但是佟知隽能弄到的，自然是现下能买到的品质最好的鰤鱼。

    佟知隽学着教程的模样，将鱼肚子肉斜刀切片，他被段骁恩逗笑，险些刀都拿不稳。

    “要真的能见到传说中的鲲，肯定是舍不得炖的。”佟知隽仔细想了想，说道。

    “为什么？难不成你要养着？”

    佟知隽摇了摇头，一脸邪恶：“当然是鱼头炖汤、鱼背做鱼丸、鱼肚子做生鱼片、鱼骨烤酥了吃！只用炖的那不是暴殄天物吗？”

    段骁恩大受震撼，“我错了，我不该美化你的形象。”

    “嗐，习惯就好，”佟知隽切好鱼片，挥了挥柳刃刀，“总之就是，郑重感谢一下你，如果没有你，恐怕现在的我应该会在哪个游戏公司混日子呢吧！”

    佟知隽在大碗里盛上新蒸的米饭，把生鱼片和其他提前准备好的食材摆上去，用鲨鱼皮研磨了山葵，放到装着刺身酱油的碟子里搅匀，倒在了大碗里，海鲜丼就完成了。

    段骁恩看着他的操作多少有些担忧，完全不懂做饭的人下厨，可能也只有做日料不会炸厨房了。

    对于佟知隽的感谢，段骁恩难得没有再把自己摘出去。

    他自己确实没觉得自己做了什么，但对佟知隽来说，他的举动无疑是重要的。

    换位思考，段骁恩自然也就能够理解了。如果这时候他再说什么不合时宜的话，岂不是在给佟知隽泼冷水？

    菜谱继续向下翻，要将鱼背的肉切成厚片，腌制后煎熟。

    佟知隽傻眼了，他怎么知道东西熟没熟？

    段骁恩看到他茫然的眼神就知道什么意思了，于是问道：“需要我帮忙吗？”

    “不、不用！”佟知隽拒绝后，将切好的鱼放到盘子里，用清酒和盐腌制。

    腌制要十五分钟，佟知隽看了看盆里的鱼骨和鱼头，歪头问道：“你要喝鱼汤吗？”

    段骁恩怕吃不完，也怕佟知隽做不好鱼会有腥味，于是摇摇头：“这些够吃了。”

    佟知隽要用保鲜膜包上铜盆，只是保鲜膜不太听话，一不小心皱巴巴粘到一起就很难展开了，他折腾了好半天才把盆放到冰箱里。

    随便聊了会最近热搜上的沙雕热梗后，鱼已经腌好了。

    用厨房纸擦干鱼的表面，起锅热油，佟知隽拧开气灶阀门的时候，被“噌”的一声冒出的火苗吓了一跳。

    鰤鱼油脂丰富，只需要一点底油就够了。

    佟知隽不知道什么时候油算热好了，要段骁恩提醒他，他才手忙脚乱地把鱼摆到锅