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    几人刚刚踏入作坊，刘老头便迈着匆匆的步伐迎了上来，脸上满是急切，“三少爷，我们依照您的要求把酒酿出来了，只是这味道嘛，实在是不怎么样。”

    秦思源双手背于身后，神色沉稳，仔细地将整个酿酒作坊参观了一番。

    此处的一切，确确实实是按照他所给出的方法来操作的。

    至于酒味道不佳的问题，他的心中其实早已有了应对之策。

    刘老头咬了咬牙，最终还是鼓足了勇气说道：“三少爷，我看咱们还是用原来的材料酿酒吧，这用高粱酿酒，确实难以酿出上等的好酒啊。”

    秦思源微微瞟了他一眼，心中暗自思忖：你这老头，胆子倒是不小，马上就要迎来明末大饥荒了，还敢用粮食来酿酒？

    要知道他接下来的任务就是要大批量囤积粮食，怎么敢这样浪费，不过这老头也是一心为他着想，倒是不好加以怪罪。

    “把酒拿过来让我瞧瞧。”秦思源缓缓说道。

    刘老头赶忙应了一声，亲自跑去抱了一个坛子过来，小心翼翼地打开，然后从里面舀出一勺高粱酒。

    秦思源凑上前看了看，眉头不禁皱起，这酒确实是差强人意，酒色混浊不堪，味道刺鼻难闻，丝毫没有吸引人的卖相。

    “你们一锅高粱蒸几次？”秦思源神色严肃地问道。

    “四次。”刘老头伸出四根手指，认真地比划了一下。

    “重新开锅，我在这儿看着你们蒸。”秦思源语气坚定地说道。

    刘老头一脸无奈，但也只能招呼着工人重新开锅，好在泡好的高粱还有现成的，倒也不至于手忙脚乱。

    秦思源并未离开，就连午饭也是在酒坊和工人们一同吃的。

    等待的时间里他也没有闲着，找了一个安静的地方和周立民聊着，当然，主要是听取周立民的汇报。

    大半个时辰之后，第一次蒸煮顺利完成，工人们迅速搬来一个大坛子接在下面。

    等头酒接完之后，秦思源见那坛子没有被搬走，不由得皱起了眉头，质问道：“怎么不换坛子？”

    刘老头一脸的茫然，回应道：“不用换坛子啊，四锅都装一起，一直以来咱们都是这样做的。”

    “搬来，换新坛！”秦思源斩钉截铁地说道，此时他终于明白为何会酿出如此劣质的酒了。

    这帮家伙竟然把头酒和尾酒全部混在了一起，能酿出好酒那才是咄咄怪事。

    工人们面面相觑，刘老头见状，怒骂了一句：“都愣着干什么，还不快换！”

    又是一个多时辰过去，第二锅、第三锅的酒相继出炉。

    “把坛子搬出来。”秦思源当即吩咐道。

    工人们不敢有丝毫懈怠，赶紧把酒坛搬了出来，刚一搬出来，就有一股醉人的酒香扑鼻而来。

    周立民舔了舔嘴唇，方才他还在心中寻思，万一要是失败了，该如何把这事情给圆过去，此刻闻到这股香味，便知道自己的担忧是多余的了。

    众人纷纷围了过去，刘老头赶忙从里面舀出一勺。

    “这……这，这简直神了！”刘老头惊得连话都说不利索了。

    只见这酒色泽清亮透明、酒香馥郁醉人，沉淀物也少了许多，毫无疑问是上乘的好酒底子。

    他又赶忙尝了一口，然后闭上眼睛，啧啧称奇了几下，放声大喊道：“好酒！”

    周立民也拿起碗喝了一口，同样兴奋地大喊一声：“真是好酒！”

    紧接着说道：“恭喜大人，贺喜大人！有了这酒，咱们就有了一个稳定的财源啦！”

    秦思源也浅尝了一口，满意地点了点头，又仔细观察了一下酒的颜色，突然问道：“酒坊里有细纱吗？拿点来。”

    “有有，小老儿这就去拿。”刘老头说完，便匆匆忙忙地跑开了。

    没一会儿的功夫，刘老头就拿着细纱飞也似的跑了回来。

    秦思源看了看这块细纱，有条不紊地吩咐道：“叠四层，然后把酒过一遍。”

    工人们丝毫不敢怠慢，迅速把细纱叠成四层，然后将酒过滤到另一个坛子里。

    过滤完毕后，刘老头迫不及待地舀出一勺倒在碗里，惊喜地发现以前的沉淀物已然消失不见，酒的品质起码提升了一半之多。

    也就是说，没有过滤的酒倘若能卖五百钱，那么现在就能卖到一两银子，这差距可谓是极为悬殊。

    刘老头激动得双手都在不停地颤抖，“噗通”一声就跪了下来，