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婷阅中文网 > 山歌行之时空浪游记 > 第9章 失败的烧烤革命与“酱油”的启示

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    狰兽的威胁暂时消散,部落重回往日平静。因防御工事事件,马骥的“威望”涨了不少,至少族人不再排斥他“折腾新东西”。



    这让马骥的“现代生活改造计划”又活络起来,这次他把目标对准了部落的饮食——尤其是烹饪方式。天天吃水煮糊糊和直接火烤的肉,他的味蕾早就快闹“罢工”了。



    他决定推广“石板烤肉”!脑子里已经浮现出画面:薄薄的肉片往烧热的石板上一放,“呲啦”一声响,肉汁瞬间被锁住……光想想就觉得香!



    马骥兴冲冲找来一块扁平光滑的大石板,洗干净后架在火上烧,又让少昊帮忙把肉尽量切薄。很快石板烧得发烫,他迫不及待放上肉片,“呲啦”声如期而至,白烟袅袅,肉香散开。周围族人被吸引过来,盯着石板上的肉,眼里满是期待。



    马骥得意地用树枝做的长筷子翻动肉片,觉得火候差不多了,夹起一片吹凉后放进嘴里——下一秒,他的脸直接垮了。



    嘴里只有粗盐的咸味!想象中的焦香、嫩滑、油脂迸发的口感全没有,只有肉本身的味道,甚至因为石板受热不均,有些地方还带着焦苦味。



    “唔……好吃吗?”少昊学着他夹起一片,吃完眨眨眼,“和直接烤的,好像差不多?”甚至因为肉片薄,更容易烤老。



    族人们尝过之后也纷纷表示:还行,但没必要这么麻烦,还不如大块烤肉吃得痛快又管饱。



    马骥的烧烤革命,刚起步就凉了。他蔫头耷脑地看着石板,心里哀嚎:没有孜然!没有辣椒粉!没有酱油!没有蚝油!这烹饪还有什么乐趣啊!



    他垂头丧气在部落里闲逛,无意间走到存放食物的洞穴附近,一股奇特的味道突然飘进鼻子——混合着发酵、豆香和淡淡微醺的复杂气味。



    顺着味道找过去,他看到角落摆着几个大陶罐,味道正是从罐子里散出来的。他好奇地想打开看看,却被看管食物的老妇人拦住,老妇人叽里咕噜说了一通,示意他不能乱动。马骥赶紧比划,说自己只是好奇。这时巫咸走了过来,了解情况后,让老妇人打开了陶罐。



    罐子里是黑褐色、粘稠的糊状物,味道更浓郁了。巫咸用木勺沾了一点放进嘴里,然后示意马骥也试试:“这是祖先的智慧,用来保存食物,味道也好。”



    马骥将信将疑地用手指沾了一点舔了舔——瞬间,他的眼睛瞪得溜圆!



    咸!鲜!还有发酵带来的醇厚风味!这……这难道是原始版的酱油?或者豆酱?



    虽然味道远不如现代工业产品纯净,但对吃了好久粗盐的马骥来说,这简直是味觉炸弹!是顶级美味!



    他立刻跑去拿了一小块烤好的肉,沾了点“原始酱油”再放进嘴里。



    “嗷——!”马骥发出满足的感叹,平平无奇的烤肉瞬间有了灵魂!他对着老妇人和巫咸疯狂竖大拇指:“好吃!太好吃了!你们是天才!”



    老妇人和巫咸看着他夸张的反应,都笑了。在他们眼里,这只是祖先传下来、再平常不过的食物储存方法而已。



    马骥这才明白,原始人并非一无所知,他们在漫长的生存中,早已积累了许多宝贵的智慧。自己那些来自现代的“优越感”,有时候其实很可笑。



    他胸前的山歌挂坠微微发热,像是在记录这次“发现”与“领悟”,也在赞叹这古老的“转化”智慧。

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