群家族，其中一种，叫黑霉。

    将糖蜜和浆糊的混合液加入黑霉发酵，会得到一种酸味极浓的澄清菌液。

    这种菌液的酸味与柑橘类的酸很类似，师将它称为橘酸。

    将菌液过滤，往里边加入石灰乳，就能得到一种混合沉淀物质，成分是碳酸钙和橘酸钙，可以再次过滤分离出来。

    往沉淀里加入硫酸，碳酸钙和橘酸钙就变成了硫酸钙，成为石膏沉淀物，二氧化碳溢出，剩下的就是橘酸溶液。

    再次过滤，往橘酸溶液里添加苏打，通过蒸发结晶提取，就得到了一种保存和使用都非常方便的物资——橘酸盐。

    这个东西被程家拿来鞣制皮革，被石家用来和氨水混合清洗金属，对铜，铁都有效果，凸显花钢的花纹，而且更加细腻。

    苏家织染用来做染料固色剂，而落到苏油这样的吃货手里，就变出了水果糖和橘子酒。

    所以橘子味的水果糖和果酒，和橘子几乎没有什么关系，是苏油找人用蔗糖，清酒，橘酸盐，橘子香精调配出来的，连颜色都是用的是用红曲和栀子黄调成的橘色。

    同样的，还有鄙糖和鄙酒。

    这些东西的制作方法，蒲珊当然是不会明白的，他只是觉得东方真神奇，宋人真幸福，他们一定得到了真主来自堂的恩赐。

    商会的人效率挺高，从商会出来，不过半日时间，书生这么一会儿就挣了一百文，让蒲珊有些羡慕。

    两人正要告别，就见门口停下了一辆大车，车上都是些挂着粗釉的细颈大肚陶罐，一个大概是十斤的容量。

    蒲珊抽了抽鼻子，敏锐地觉察到那就是昨日宴会上闻到的那种调料，便对传译问道：“这种调料叫什么？多少钱一罐？”

    传译正要上前询问，便听招呼下车的两位少年转头，一位文士一样的少年道：“这是新品，准备运往汴京城的，不是商品，也没有定价格。”

    蒲珊大喜：“你会大食语？这太好了，我要是想要代售这种货物，不知道郎君可否为我引荐东主？”

    “哦？”另一名武士打扮的少年笑了：“你也喜欢这个？”

    蒲珊道：“有了它，食物会变得美味很多，就是不知道价格如何，要是太贵我肯定也买不起，不过要是价格合适的话，我倒是愿意试试。”

    那位文士模样的少年点头：“难得还有喜欢这个的大胡子，如此你随我们来吧。”

    ……

    市舶分司都厅内，中堂是一张极长的华丽大方桌。

    各国使臣穿着各式各样的服装，围坐在华丽大桌边，身后是各自国家的大商人，在那里吵吵闹闹。

    苏油在中间摊着手，一副无奈的表情，那样子有点像后世着名的油画——《最后的晚餐》。

    李舜举有点受不了这一厅的铜臭，太监多贪鄙，不过李舜举总觉得自己是个例外，不屑与这些大腹便便的商贾同处一室。

    于是这事情交给苏油，明润你挖的坑，只能你自己填。