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                开业时间定在六月二十二。

    提前两天，林国强让赵志军蹬着三轮车，满镇子发传单。

    传单是手写的，油印的，印了两百份。

    上面写着“国强饭店六月二十二盛大开业。

    开业三天，全场八折，啤酒买一送一。

    包桌酒席预订从速。”

    全镇都轰动了。

    八折。

    啤酒买一送一。

    这优惠力度，镇上从没有过。

    六月二十二，天没亮林国强就起来了。

    后厨四个灶眼全点上火，卤锅咕嘟咕嘟冒着热气。

    王大柱把十二张桌子擦得锃亮，孙小丽把茶壶水杯摆得整整齐齐。

    赵素梅坐在柜台后面，算盘、账本、零钱匣子，一应俱全。

    林静穿着新做的红布衫，坐在柜台旁边的小板凳上，乖得很。

    上午十点，正式开门。

    门口已经排了十几号人。

    门一开，呼啦全涌进来了。

    “老板！来两个肉夹馍！”

    “我要碗阳春面！”

    “听说你家有卤肉饭？来一份！”

    “啤酒买一送一真的假的？”

    孙小丽端茶倒水，王大柱传菜跑堂，赵志军在后厨忙得满头大汗。

    林国强站在灶台前，一手颠勺一手调味。

    四个灶眼轮着来，有条不紊。

    赵素梅坐镇柜台，收钱找零，算盘珠子拨得噼里啪啦响。

    十二张桌子，翻了三遍台。

    到下午两点，准备的食材卖了大半。

    林国强赶紧让王大柱去集市上补货。

    肉、菜、豆腐、鸡蛋，又拉了一三轮车回来。

    傍晚时分，来了个戴眼镜的中年人。

    “老板，你们这儿能包桌？”

    林国强擦了擦手：“能，六元八元十元，三个基础档次，还有十元到十五元高档套餐。

    十人以上起订，提前一天。”

    “六月二十八我老母亲过寿，想订六桌，十块一桌的。”

    赵素梅正在拨算盘的手停了。

    六桌。

    十元一桌。

    六十块。

    中年人看了看菜单，又看了看店里热闹的景象。

    “行，就你们家了，这是定金，十块。”

    他掏出一张大团结放在柜台上。

    赵素梅收钱开票的时候，手都在抖。

    开业第一天，就接了个大单。

    ……

    第一天营业结束。

    晚上十点，送走最后一桌客人，王大柱把门板上了。

    林国强坐在柜台前，赵素梅在他对面。

    两人中间，是一天的营业额。

    钞票、硬币，堆了一小堆。

    赵素梅数了三遍。

    “国强。”

    “多少？”

    “三百六十二块五。”

    林国强点了点头。

    刨去本钱、工钱、房租……不对，现在没房租了。

    纯利，至少一百五十块。

    一天。

    赵志军从后厨出来，听见这个数，腿都软了。

    “三姐夫……”

    “这才第一天。”林国强把钞票捋平，“以后会更多。”

    他站起来，看着店里的一切。

    十二张桌子，四个灶眼，黑底红字的招牌。

    还有柜台后面，赵素梅隆起的腹部。

    “从今天起，咱们国强饭店，就算是站住了。”

    ……

    接下来的日子，生意一天比一天好。

    开业优惠结束后，客流量稍微降了一点，但包桌酒席的预订多了起来。

    订婚的、过寿的、生孩子的、搬家的，都来订。

    镇上的人忽然发现，请客吃饭不用再跑县城了。

    国强饭店，菜好，量大，价格公道，还有面子。

    六月二十八那场寿宴，六桌坐得满满当当。

    林国强亲自掌勺，八个菜一个汤，四荤四素，道道不重样。

    红烧肉炖得软烂，鱼香肉丝酸甜适口，卤味拼盘摆得跟花儿似的。

    老寿星吃得高兴，当场说：“以后家里办事，还来这儿。”

    散了席，中年人专门过来敬了林国强一杯酒。

    “林老板，你这手艺，是这个。”他竖了个大拇指。

    林国强端起酒杯，碰了一下。

    “您捧场。”

    ……

    店里走上正轨，林国强把更多精力放在了后厨和经营上。

    王大柱和孙小丽干得不错