整个面团上面擦一层熟油,之后就可以盖上盖子醒面了。
老面的发酵环境是40度左右的温度,所以乔依为了快点发酵,直接烧热水,温度差不多了就连盆子一起放在锅里的温水上。之后看好水温,别把面煮熟了。
醒面是最关键的步骤,其实也是最简单的步骤了。
在适合的温度下,醒一个小时就差不多了。
在这期间乔依做了一些芝麻花生碎,准备放在麻花里面,做夹心麻花。
花生和芝麻炒熟,之后碾碎,在放一些白糖,这个没白糖,只能用红糖代替了。
面醒好之后,在面板上刷一层油,之后开始把醒好的面切成等量大小,鸡蛋大小的块状,然后搓条。
搓完条之后拧成麻花状放在一边等着一会炸就可以了。
这里面要是放馅料的话,把搓成条的面擀成面片,中间放上芝麻花生碎,然后把馅料包起来,之后在拧成麻花状。
三分之一的麻花就是普通的麻花,三分之二的麻花是有馅料的,都做好之后,这边厨房烧火的下人已经把火烧好,油温也上来了。
炸麻花的油温不能过高,不然麻花没熟外面就糊掉了,而且炸出来的麻花也不好看。
油温只需要7成热左右就可以了。
不一会,四大盆的麻花出锅。
乔依很是大气的给厨房里面的人一人一根,然后吩咐她们把麻花送到饭桌上。
这用不了多久就吃晚饭了,麻花趁热吃才好吃,正好一起吃。
吩咐完之后,直奔房间,喊大家吃麻花。
“妻主,好困,让我在睡会。”
穆晨扯过被子,蒙住头继续睡。
至于百里明溪和月袭,在听到声音之后,就已经醒了。
可能是睡得有点蒙圈,再加上躺的有点久,月袭起了两下子没起来。
乔依见状赶忙过去把月袭给扶了起来。
从乔依去厨房做吃的,到现在,已经过去一个半时辰了,也就是说已经睡了三个小时。
睡得时间并不短了,在这么继续睡下去,晚上那可就睡不着了。
“穆晨,快起来,我炸了麻花,这回里面放了馅料,比之前炸的还好吃。”
见穆晨不起来,乔依把月袭和百里明溪都扶起来之后,来到穆晨耳边,用充满诱惑的声音说道。陌上田间:妖孽相公要抱抱