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婷阅中文网 > 晚明商旅 > 第31章 天下第一

    翠又从食盒里取出两个白瓷碗,端在酒桌上。



    王英豪一看,只见那两个瓷碗里盛着馄饨,面皮又白又薄,隐隐透出绿馅。



    王英豪看看王香兰道;“这便是笋肉馄饨了!”



    王香兰点头道:“正是!”她看看王英豪道:“好了,三哥哥,饭菜齐了,咱们赶紧吃吧!”



    红从食盒里取出筷子和汤匙,交给他们。



    王英豪拿着筷子,先尝了尝大煮干丝,只觉滋味鲜美,非常爽口,不由赞道:“好,好!这名厨的手艺果然不凡!”



    王香兰点头道:“那是自然!”着,她也拿着筷子夹了些许大煮干丝,送进嘴里慢慢品味。



    王英豪拿着筷子,又尝了尝醋溜鳜鱼,只觉醋香扑鼻,甜酸适口,点头赞道:“好,好!这鳜鱼做得甚合我的口味!”



    ”合你的口味?什么口味啊?”王香兰边问边拿筷子夹了一点儿醋溜鳜鱼,送进嘴里品尝。尝过后,她恍然大悟道:“原来这鱼做得有股醋酸味儿,让三哥哥想起家乡的老陈醋了!”



    王英豪点头道:“正是!我们山西的老陈醋是采用古法酿制,已经传承两千多年了,号称下第一醋!”



    “下第一醋?”王香兰惊叹道,“这个称号可真是撩!我们扬州大明寺中有一眼泉水,唐朝茶圣陆羽曾记录过此泉,后人也只敢称为第五泉!”



    “大明寺里还有第五泉?”王英豪睁大眼睛道,“妹妹为何不带我去看看?”



    王香兰道:“今日去的时候匆忙些,我给忘了!等下回,我带你去看看!”她看看王英豪,含笑问:“三哥哥,你从儿是吃醋长大的么?”



    王英豪点头道:“正是!”



    王香兰扑哧一下笑出声来,站在一旁的红和翠也笑了。



    王英豪看了看她们,又补充道:“也不是光吃醋,光吃醋吃不饱,还吃面!”



    王香兰哧哧地笑道:“蘸着醋吃面?”



    王英豪点头道:“正是!”



    王香兰笑问:“一年到头都这样吃?”



    王英豪道:“差不多吧!”



    ”真的呀?“王香兰吃惊道:“三哥哥,这样的日子,你也能过得?”



    王英豪莫名其妙道:“怎么过不得?这日子不是挺好么?”



    ”好什么呀?一年到头只吃一种饭!“王香兰蹙眉道:“我可过不得!”



    王英豪道:“我也不是一年到头只吃一种饭,每日都有新花样儿的!”



    王香兰不解道:“不就是蘸着醋吃面吗?能有什么新花样儿?”



    红插嘴道:“姐,三爷他们那儿的花样儿可多了,还吃猫耳朵搓鱼儿什么的!”



    “猫耳朵?”王香兰吃了一惊,看看王英豪道:“你们还吃猫耳朵?是把猫的耳朵揪下来做菜吗?”



    红和翠都笑了。



    “不,不!”王英豪忙解释道,“不是把真猫的耳朵揪下来!是我们那儿有一种面食叫猫耳朵,因为这种面食的形状做得像猫耳朵!”



    王香兰点头道:“原来如此!”她看看王英豪,蹙眉问:“为何要起这么怪异的名字?”



    王英豪道:”不算怪吧?比起狮子头来还差得多呢!”



    王香兰眉毛一扬,点头笑道;“还真是呢!”她看着王英豪问:“如此来,那搓鱼儿也是面食啰?”



    王英豪点头道:“正是!”



    王香兰道:“即便是能把面食做出许多花样儿来,又能多到哪儿去?还能让你每都换新的?”



    王英豪道:“多了不敢,三百六十种是有的!”



    “真的呀?”王香兰惊叹道,“那可真是下第一面了!”



    王英豪点头道:“正是!我们山西不光有下第一醋,还有下第一面!我就是吃着这两样儿下第一长大的!”



    大家都笑了。



    王英豪拿着筷子,又尝了尝豆苗山鸡片,只觉又香又脆,连声赞道:“不错,不错!这菜也好吃!”



    王香兰笑问:“比你们山西的下第一面还好吃吗?”



    王英豪道:“各有千秋!”



    王香兰笑道;“三哥哥是不愿把下第一让了出去!”



    王英豪道;“下第一面是当之无愧的!妹妹先前过,能把平常的食材原料做出不平常的味道来,更能显示厨艺的高明!面粉是最平常的食材,面食又是家常便饭,可我们山西居然能做出三百六十种来,这岂不是下第一?”



    王香兰笑着点头道;“确是下第一!”



    王英豪又拿起汤匙,舀了一匙
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