王英文解释道：“镇江府的面馆很多。他们在煮面的时候，喜欢在面锅放一只锅盖，飘在面汤上。这样煮出来的面条不易烂，非常筋道，很好吃。这就是面锅里煮锅盖。”

    “好，好！”王英豪连声赞道，“这镇江面也很合咱们山西饶口味！”

    王香兰看了他一眼道：“三哥哥，我看这镇江三怪倒像是为你们山西人准备的，又是面又是醋的！”

    王英豪一愣，眨了眨眼睛，点头道：“还真是！咋就这么合我们的口味呢？”

    王英文笑道：“合咱们山西人口味的镇江美食，还不光是这镇江三怪呢！”

    王英豪看着他问：“还有什么？”

    王英文道：“镇江府有一道东乡羊肉宴，有红烧羊肉、清炒羊杂、羊汤等，肉质细腻，口味极好！”

    “是吗？”王英豪眼睛一亮道，“想不到这江南水乡还有羊肉吃！我还以为吃不到呢。”

    王香兰看着他问：“三哥哥，你在山西老家经常吃羊肉吗？”

    王英豪点头道：“经常吃！我最爱喝太原羊杂汤！”他看看王英文道：“这东乡羊肉宴似乎也是从北方传过来的。”

    王英文道：“很有可能！这镇江府是京杭运河和大江的交汇之处，自古以来就是通商大埠，南北客商云集。北方客商沿着运河而下，把北方的饮食习惯带过来了！”

    王英豪道：“看来这镇江府是江南的水路交通枢纽啊！”

    王英文点头道：“正是！在军事上的地位也非常重要，所以取名为镇江府，取镇守长江之意！”

    王英豪道：“怪不得梁红玉在此擂鼓战金兵呢！”