像今天这样，对一个食为天的小铺子感到无法理解。

    一个落魄的流民，开店不到一个月，身边聚了数十人，拥有客户的拥戴和基层的拥趸，周县尉暗中庇护——他所拥有的已经不是一个饭馆老板该有的资源了。

    赵大户有一种说不清的不安感，就好像这件事背后有某种他看不清楚的规律在起着作用，而那个姓沈的年轻人就是对这套规律了然于胸的人。

    他把刘胜叫进来，低声吩咐了几句。刘胜的脸色变了变，然后点头领命而去。

    同一时刻，在食为天后厨，沈安正趴在石板上用一个木炭笔在本子上画图。

    他画的是宁城的地图——北城、南城、东城、西门，集市的位置，县衙的位置，赵记粮铺的位置，两家小粮商孙老七和成记的位置，还有那七个还活着的村子的大致位置。每一处都标记了距离和路况。

    然后他在地图中间画了一个圈——那是食为天的位置。

    “老赵，你说整个宁城所有街道里，如果有一匹马，从任何一处跑到食为天最多要多久？“

    老赵被他这个没头没尾的问题问得一愣：“跑马？城里跑马不太行，路凹凸不平的。但要是路平的话，从最远的北城门到咱们铺子，骑马也就一炷香的时间。“

    “一炷香。“沈安重复了一遍这个数字，“那跑步呢？“

    “人跑的话，最快一炷香多半，慢的能到三炷香。“

    沈安点了点头，继续在他那张潦草的地图上画圈圈。老赵看着那些圈圈，隐约觉得图里藏着什么重要的东西，但看不明白。

    实际上，沈安在画的是送餐范围。

    前世他在飞骑后厨工作的时候，每天都要处理几十单外卖订单。每一单的配送半径、路程时间、餐品保温要求，都是一个复杂但精确的系统。而在这个没有电瓶车——但有马——的时代，送餐半径完全取决于跑腿的速度和餐食的保温时间。

    一炷香时间，大约相当于前世的十分钟左右。在这个时代，已经能够覆盖县城全城。如果将来马匹和道路条件改善，这个范围还能继续扩大。

    他脑子里甚至已经想到了一个名字——但现在还不是说出来的时候。

    这个想法他得先放在心里，等到积累足够的人力、财力和客流之后，才有实现的基础。眼下，他首先要活下来，把铺子在赵大户的围剿之下挺过去。