方炎咽下嘴里的食物,指了指柴房内散发着阵阵肉香的大铁锅,开口打破了沉寂:“你阿娘今日熬制这香獐兽肉汤时,是否在头道水烧开后,便立刻加了大火暴炖?”
林小禾愣了一下,睁大眼睛:“你怎么知道?阿娘说妖兽肉皮坚肉硬,必须用猛火大灶一直炖煮,才能将肉里的法力炖出来。今日给外门师兄们准备的肉汤,阿娘炖了两个时辰呢。”
方炎擦了擦嘴边的油渍,语气平和:“香獐兽属土,其肉质虽然坚硬,但肌理间蕴含着微弱的燥性血气。若一开始便用大火暴炖,猛火会锁死肉质的外层肌理,反而让内里的血气无法散出,炖出来的肉汤苦涩柴硬,法力散逸大半。”
顿了顿,方炎继续说道:“若是能在二道水时降为中火,加入两片凡俗的干姜与半勺陈年老醋,慢炖半个时辰再转大火,肉质不仅酥软入口即化,肉汤里的精血法力也能多保留三成。”
这些并非方炎凭空捏造,而是他在藏书阁翻阅《草木百要》与《低阶妖兽筋骨解》时记下的烹饪杂记。
修仙界百艺盘根错节,凡俗灵膳同样讲究五行相克。
林小禾听得一愣一愣的,大眼睛里写满了敬佩。
她阿娘炖这兽肉汤已有好几年,每次被外门执事挑剔肉质太柴时都苦无良策,没想到眼前这个看似木讷沉静的藏书阁帮工,居然连这等冷门门道都懂得清清楚楚!
“我……我现在就去同阿娘说试试!”
林小禾眼中泛起光彩,向方炎道了声谢,便欢快地转身朝柴房跑去。
方炎看着林小禾离去的背影,眼神沉静。
在底层结下一份善缘,并非坏事。