了!”
陆峥回应,片刻后,屋里亮起了昏暗的橘色光芒。
屋门打开,林疏月走了出来,见陆峥拖着东西,不由惊异道::“相公,你拉回来的是什么?”。
陆峥笑道:“今天运气好,你相公我打到了一头鹿和一条大蟒蛇!”
林疏月本来已经走到近前,听说有一条大蟒蛇,吓得惊呼一声连连后退。
路陆峥未责怪她胆怯,别说仅有十六岁的林疏月,有一部分男人也是惧怕蛇的。
陆峥将耙犁拖拽到门口,将身上的弓箭取下。
“你去烧些开水!”
林疏月接过弓箭道:“相公,锅里有水,不过已经有些凉了,我再去烧开!”
“不用了,温水正好用!”
陆峥打算将公鹿卖掉,大黑蟒自己留下吃。
三十四五十斤的大蟒一顿肯定吃不完,需要腌制起来。
凉水不能腌肉,不然容易变质生蛆虫,最好是高温杀菌晾凉后的开水。
陆峥将柴刀打磨了一番,挑开大黑蟒的腹部排泄口周围的鳞片,然后用柴刀开始切割。
很快,陆峥就将大黑蟒的腹部切出一道口子,然后挂在屋檐下,用力一拉,整张蛇皮就被剥了下来。
将蟒皮放在一边,陆峥用柴刀剖开大肉条的肚子,将内脏掏了出来。
在一堆内脏里,陆峥找到了一枚比鸡蛋小两圈儿,如绿宝石一般晶莹的蛇胆。
“相公!”
林疏月捧来一个陶碗,陆峥将蛇胆取出扎好口放进去,然后将挂着的大肉条放在案板上剁成肉块。
剁好之后,陆峥用温开水清洗了一遍蛇肉,林疏月抱来一个大陶罐,陆峥将蛇肉放一层撒一层盐,直到把整个大陶罐放满,然后灌入上温开水封口。
腌制分两种,一种是干腌,一种是水腌,干腌耗盐太多,而且肉非常咸,水分也会被盐吸出来,导致口感变差。
而水腌就没有这么多缺点了,短期内肉不变质,水分还不会流失。
案板上还剩下几块蛇肉,陆峥递给林疏月,让她炖了待会儿吃。
林疏月炖肉的功夫,陆峥开始制备蛇皮。
陆峥将蛇皮平铺在石台上,用刀背小心翼翼刮掉上面粘连的脂肪,刮完以后再用草木灰搓洗,祛除表层的油脂。
弄好之后,陆峥将蛇皮卷起,放入大木桶里,倒上掺杂了草木灰的水,这样浸泡一晚上,可以起到防腐和固色的作用。
“相公,吃饭了!”
陆峥收拾完蛇皮,林疏月那边也做好了蛇肉。
两人围桌而坐,林疏月为陆峥夹了一块蛇肉。
“相公辛苦了,多吃点肉!”
陆峥也夹起一块蛇肉放在林疏月的碗里:“娘子待会儿要辛苦了,提前补一补!”
“啊?”
林疏月一怔,随即红了耳根。
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