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                李知白他们在摊位这边等了大概三四分钟，就见一名戴着围裙的寸头青年走了过来。

    围裙上还印着「容县柚子皮酿」几个大字和图案。

    青年额头上有一道很明显的疤，从左眉尾斜着往上一直延伸到发际线里，把眉毛截成了两截，看着就不好惹。

    摊前的女子看见他，赶紧迎上去，低声音说了几句，又用手指了指李知白一行人。

    青年的警惕了起来，目光在几个人身上来打量了下，才慢慢走过来。

    “几位大哥，不好意思，刚才有点事，听我女朋友说，你们想了解我做的酿柚子皮？”

    李知白点点头：“我觉得你这酿柚子皮做得很好吃，不知道能不能看看你是怎么做的？”

    其实做法他只要尝一遍基本上都能复刻个七七八八，但要是有现成的方子参考，学起来会更快，会省不少时间就可以做出神级。

    青年却看向了他们身后正拿着手机拍摄的摄影师：“你们是做自媒体的吗？”

    赵运龙点头道：“对！我是做美食探店的，逗音叫龙哥探天下，一个小有名气的美食博主。”

    “兄弟，我一看你这脸上就写着故事，能不能聊聊？”

    他原本是没有啥兴趣深挖的，但在看到青年容貌的那一刻，忽然觉得这人身上有故事可以深挖。

    要是能挖出什么劲爆的东西出来，那流量肯定会爆炸。

    青年却没有第一时间相信，又确认了下：“你真的是博主？”

    “对啊，你可以用手机搜，不是骗子。”赵运龙道：“我还能给你宣传宣传，说不定你这柚子皮酿生意会更好呢。”

    青年摇头拒绝了：“谢谢你的好意，我不太方便露面。”

    “我的情况有点复杂，露面的话会很麻烦，你们要是问柚子皮酿的事，我可以告诉你们，其他就算了吧。”

    赵运龙还想再劝，李知白打断了他：“好，不拍了，你只需要展示一遍做法就行。”

    他转头看向赵运龙：“龙哥，给钱。”

    赵运龙懵了：“？？？”

    “啥啊，怎么又是我给钱？”

    李知白理所当然道：“你不把人家摊上的柚子皮酿买了，人家怎么收摊回去教我们做？”

    赵运龙不情不愿地扫了一千块过去。

    青年：“用不了这么多....”

    李知白：“收着吧，这位大网红有钱，还有，你要是不想露脸的话让你女朋友露不就行了。”

    赵运龙点点头：“这样也可以。”

    青年没再推辞，和女朋友一起道了谢，收了摊。

    然后一行人跟着青年来到了他租的房子。

    青年租的房子是那种回迁房，两室一厅，一个月700块钱。

    “我靠！才700？这在江城700块连个狗窝都租不到，搁这里却能租道两室一厅，还有独立厨房，真便宜啊！”赵运龙都惊了。

    青年一边开门一边问：“你们是从江城来的吗？”

    李知白点头：“是啊，过来办点事，顺便逛逛。”

    青年没再多问，径直进了厨房，开始备料。

    他厨房里的食材很多很齐全，看得出来是经常在家做的，接着他就直接演示起了做法。

    “先削柚子皮，外面这层黄皮得削干净，只留白瓤，然后焯水，水开了放进去焯一分钟，捞出来过凉水，攥干水分。我一般会反复泡三遍清水，每次攥干再泡，这样苦味基本上就没了。”

    “柚子皮切成三角形的小块，然后用刀在上面开一道小口，方便塞馅。”

    “馅料我喜欢用韭菜猪肉馅，我们那边基本上都是这个馅料为主，调味就是盐、生抽、一点点糖，不过我还会加一点点花生碎和虾米提升口感。”

    “最后把馅塞进柚皮里，摆盘上锅蒸，大火烧开转中火，蒸15分钟。”

    “.........”

    青年做这个小吃已经是手到擒来了，前后差不多20分钟左右，一笼热腾腾的酿柚子皮就出了锅。

    “尝尝，刚蒸出来的更好吃。”

    李知白夹了一块，吹了吹，咬了一口。

    这才出锅的确实比在小吃街买的更好吃。

    柚皮吸饱了肉馅的油脂和鲜味，软糯绵密，入口即化，肉馅的咸香和虾米的鲜甜拉高了整体层次感，最后少量的花生碎提供了一点点脆爽的咀嚼感，很有意思。

    “兄弟，你这手艺真不错。”

    赵运龙也尝了一块，连连点头：“确实比刚才那份好吃，刚出锅的就是不一样。”

    青年笑了笑：“谢谢！”

    李知白问：“你把秘方都告诉我们了，不怕我们学了去抢你生意？”

    青年摇摇头道：“这东西在这边本