柱将锅中烧热，锅内放入食油一两半，随着锅中冒起小泡泡后。

    用旺火将油温烧至九成热后，把带皮的猪肉放入皮朝下，不一会随着一噼里啪啦的声音后猪肉表皮焦发皱、慢慢的呈现出棕红色。

    就在此时，一名组长走了进来道：“做好了没有！领导都来了，怎么这么磨磨唧唧的呢?“

    正在忙碌的何雨柱听到此话顿时火冒三丈，看着这组长好像前世那喜欢催菜的服务员，顿时变得十分恼火怒吼道：“滚出去，我什么上不用你催，别在这碍我的眼！”

    那组长听后刚想发火，看着厨房的众人，终是将心头的火压下冷声道：“反正，你这个傻子也是最后一天了，我倒是看看你能做出来个什么玩意！”

    还没等何雨柱发火，那名组长便一溜烟跑了出去，来不及理会那组长，何雨柱飞快的准备着上菜的事宜，朗声道：“建军，你别他娘的在那傻站了！把肉片切成二分厚的大而薄的长肉片，在大碗中以一片肉一片豆腐交错地贴碗，按斜梯形均匀码入！快点！”

    那刘建军听到此话也是有些丈二摸不着头脑，挠挠头尴尬的问道：“老大，啥是斜梯形？”

    “废物，过来好好看着，走以前再教你一招。”

    随着何雨柱的一阵忙活，荤素扣肉的雏形终于是做好了，何雨柱脸上汗珠滚滚滴落，抬头看向众人都在一旁准备看他的笑话，作为一个厨师长，却没有一个人给自己递一块毛巾。

    想到此何雨柱不由的对厨房格外的失落，但手上的活却从没有停歇，将切好的加入放入姜丝、葱丝、酱油、盐水半斤后，便拿上蒸笼后。

    经过十五分分钟的等待，随着香味在空气中不断飘散，一道地道的—荤素扣肉也终于是被做好，只见何雨柱将菜翻扣在后，顿时在碗中呈现出鼓出形状后，这一道菜终于是落下帷幕。

    随后何雨柱大吼一声：“通知前面的，火速上菜！！”