撸起袖子，大白菜清洗干净，然后用刀切。

    余慕淮没事儿干了，蹲在白淮璟身边：“我有什么可以帮忙的吗？我有点儿无聊。”

    白淮璟递给他一个大碗和十个鸡蛋：“麻烦小鱼儿帮我打鸡蛋吧。”

    余慕淮有事儿干了，开心地站起来在桌子上有模有样地开始打鸡蛋。

    “盐要用凉白开冲开，然后倒进去哦。”白淮璟提醒道。

    “好的！”余慕淮应声。

    炒时蔬很快，白淮璟一会儿就炒好了。

    余慕淮还在不停地打鸡蛋。

    “好啦，剩下的我来。”白淮璟伸手拿过大碗，“帮我把虾仁放进清水里煮熟好吗？”

    余慕淮点点头，开始清洗剥好壳的虾仁，然后放进锅里煮。

    白淮璟往打散的鸡蛋里加入花雕酒、水淀粉，充分搅拌之后，回头看着锅里的虾仁逐渐变成粉红色，然后用漏勺捞起，用厨房纸擦干水分，然后放入打散的鸡蛋中。

    搅拌一会儿后，倒油下锅，很快一份虾仁滑蛋就做好了。