弥漫开温馨在小小的厨房中扩散开来让准备进去帮忙的苏问蓦然停下了脚步,站在墙边听了里面偶尔传出来的对话以及姜片落入滚烫油锅中的声音让苏问笑笑终是转了方向去槐树下帮苏时削竹片。
葱段和干辣椒炝锅,炝出香味放入鸡块翻炒,等鸡块炒到变色加入蒜瓣和八角;将鸡块再翻炒上几分钟就可以加入适量酱油和料酒继续翻炒,扑鼻的香味令苏半曦不仅翕动了一下鼻翼,而宁晨更是直接吞咽口水,但烧火的动作却是不停,随着他动作的熟练,火烧得稳当没有烟熏。
等到鸡块翻炒得差不多的时候,放进适量粗盐用锅铲翻炒几转,由于没有电炖锅,苏半曦就直接在锅中倒入了刚才让宁晨提进来的清水,直到淹没了鸡块为止,洗干净的几枚大枣漂浮在油亮水上,还不待宁晨看上两眼就被苏半曦加了锅盖,垂头丧气坐到了小凳子上将火越发旺了。
大米淘洗干净放在笼屉中上锅加水慢慢蒸熟,家里没有什么菜,倒是赵氏种的小青菜被苏半曦给采来洗干净准备做个炒青菜。
一个时辰后,鸡汤飘出了浓郁的香味,苏半曦尝了尝味道,又放入了一点粗盐等到味道咸淡适中才盛出来,然后刷锅炒青菜,宁晨则是去摆碗筷,苏问声饭,赵氏刚吃了两块薄荷香糕,松软的香糕慢慢在嘴里刺激着味蕾让赵氏调笑说苏半曦在这做菜糕点上很有天赋,苏半曦笑而不语。
颗粒分明粒粒晶莹的白米饭,油汪汪菜色青绿,其中点缀着几片雪白蒜片的炒青菜,汤色清亮飘着几枚红枣,清浅葱色以及那沉在碗底的鸡块的清炖鸡汤,可谓真的是色香味俱全,让人胃口大开!
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