角落里放着两个大大的陶罐儿，他准备把白菜都做成辣白菜。

    “你们先把白菜表面的老叶子摘下来，只需要摘两片就可以了，然后清洗干净，切成四份。”程玉泓一边说一遍示范，“会干吗？”

    四人异口同声：“会。”

    这么简单应该没什么问题，程玉泓道：“那开始干吧。”

    面馆里现在有两个厨台，他们在新厨台上操作，不会影响面馆里的生意。

    白菜切了一些之后，程玉泓把老三老四调过来，一边说，一边示范：“你们来把这些切好的白菜叶片里抹盐，不用抹太多，少许抹一层就够了，会干吗？”

    老四笑嘻嘻道：“会，这么简单，一看就会。”

    “那你们来试试。”程玉泓把盐端给他们，让他们干，他在旁边看。

    老四立马就干了起来。

    老三看老四看了一会儿才开始干。

    没什么技术难度，两人一上手就会了，做得还是不错的。