一声令下,一道道硬菜陆续被请上餐桌。
首先是一大盆红亮诱人的红烧野鸡块!鸡肉吸饱了浓郁的酱汁,呈现出诱人的琥珀色,点缀着翠绿的蒜苗段,汤汁粘稠,热气腾腾,浓郁的肉香和酱香直往人鼻子里钻。
接着是一大盘干煸兔丁!兔肉被煸炒得外酥里嫩,表面焦香,裹满了红艳艳的辣椒碎和金黄的花椒粒,翠绿的蒜苗和白色的蒜瓣夹杂其间,红绿白相间,视觉冲击力极强,那霸道刺激的麻辣鲜香更是勾得人口水直流。
然后是一大海碗热气腾腾、汤色奶白的五花肉片汆冬笋香菇汤!薄如蝉翼的五花肉片半透明的浮在汤面,冬笋片洁白如玉,香菇肥厚滑嫩,汤面上还飘着几颗碧绿的葱花,清鲜醇厚,与前面两道浓墨重彩的菜形成鲜明对比,却又相得益彰。
最后,傻柱用剩下的五花肉,又飞快地炒了一道回锅肉!肥瘦相间的肉片被煸炒出油,边缘微微卷曲焦黄,配上蒜苗、豆豉和红亮的豆瓣酱,咸鲜微辣,油润喷香!