云茸清羹淡雅顺滑、安神固本,两道素汤清润不腻,最适合新春解腻调养、平复体虚。
两道秘制山野灵味紧随其后,霜林竹露山珍裹挟淡淡竹香,温补不燥;灵溪涧香脯咸甜回甘、健脾开胃,口感层次绝佳。
两道失传清廷御膳压轴登场,苏造鹿糜酥烂软糯、药香酒香层层交融,温补真元;云珠鸽糜冻莹白如玉、清甜爽口,滋阴养颜,皆是千金难觅的新春珍味。
六款新式灵膳之外,张家传承五道御膳、贾家五道传世名菜悉数上桌:琉璃九转大肠、御府烧鸭、金镶玉豆腐、银丝鱼羹、翡翠虾球,以及葱烧海参、糟溜鱼片、砂锅白肉、糖火烧等经典硬菜,满满当当摆满圆桌。
荤素搭配、清补兼具、色香味绝,一席家宴囊括凡尘至味、仙家灵膳,纵使权贵豪门的新春盛宴,也远不及此刻张家阖家宴席的珍稀精致。
席间闲谈说笑、共贺新春,阖家其乐融融。
新年正日,国府军政要员、地方乡绅、商界名流的拜岁贺礼陆续送入府中。张家亦依规外出登门拜岁,往来贺礼皆由张婉提前备妥,六样成套、分寸得体、礼数周全。
分别是固本培元丹、云露金穗、灵蜜膏三款张家独门灵品,搭配顶级烟叶、窖藏云仙佳酿、高山陈年好茶三款俗世珍品,文武兼顾、贵重不俗,已成张家固定新春礼规。