油提味。

    等鸡买回来煮好晾凉，苏晒秋手指顺着鸡胸肉的纹理撕成细丝。

    鸡皮切成窄条，骨头扔回锅里继续熬汤。

    母女俩各忙各的，互相不搭嘎。

    面醒好了擀薄，叠几层切成宽条，抖散了下锅。

    水沸了两滚捞出来过凉水，再沥干淋一点熟油拌匀，面条油亮亮的，根根分明。

    盛进大碗，浇上酱汁。

    整齐的码上鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝，最后撒一把油炸花生米，红白绿黄橙，色彩缤纷的堆满一碗，甚是好看。

    她端着面给林春娘看。

    “这什么饭，真好看！”林春娘很感兴趣。

    “鸡丝凉面，娘，你尝尝。”苏晒秋拌好了给她递过去。

    林春娘挑起一筷子，面条上挂满了酱汁，芝麻酱的香先涌进鼻子，咬下去鸡丝的嫩和面条的弹混在一起，黄瓜丝脆生生的，花生米在齿间碎开，茱萸的暖意从舌根慢慢泛上来。

    她嚼了两口咽下去，笑道：“哎呀，真清爽，大热天吃这个正好呢。”

    苏晒秋看她满意，便去门外的菜单牌上添了鸡丝凉面。

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    到晌午的时候，小吃店的口碑已经顺着街巷悄悄散开了。

    ……

    东街口的布摊后头，一个婶子正低头数铜板。

    旁边卖凉茶的老汉凑过来搭话：“你这个人不是最爱吃食么？苏家那丫头新开了家铺子，卖凉皮的，你吃了没？”

    婶子撇撇嘴：“没见过的东西？谁知好不好吃？可不能白花钱，再说了我嘴刁，也只认老店。”

    老汉啧了一声，语气里带着几分惋惜：“那可真是亏了，我给你说，那凉皮薄得透亮，筷子夹不住，进嘴一滑就下去了，酱调得又浓又香，还不腻口，带一点点刺儿味。”