剥皮了。

    他把外面的青石板冲洗了一下，把那兔子放在了青石板上面

    因为是第一次，还有些紧张，手心全是汗。

    刚泡好的兔子身子还带着点温乎气，他按照二叔教的平剥法，笨手笨脚地摆弄着。

    把兔子仰面按稳，四条腿在石板上摊开。

    他捏着刀刃，从兔子喉咙底下轻轻下刀，顺着肚皮正中线，一点一点往下划。

    刀不听话，总往肉里扎，他不敢使劲，又怕划不透皮，划得歪歪扭扭，像条被踩乱的泥印子。

    看到他的动作，一旁看热闹的李秋韵捂嘴轻笑着。

    陈大宝轻咳了咳，把注意力又从李秋韵身上转移到眼前的兔子上面，神情变得更加专注了。

    李秋韵看到这种情况，停止了笑声，在一旁静静的看着。

    陈大宝好不容易划到小肚子那，他停了手，伸手去掀皮。

    皮跟肉粘得死紧，他揪着一角往外扯，只听“嘶啦”一声，皮没扯开，反倒把嫩肉带起一块。

    陈大宝急得额头上冒热气，咬着牙，顺着边缘慢慢挑，把连在一起的筋膜一点点划开。

    后脚内侧那道线更难弄，他凑得近，鼻尖都快碰到兔子身上，手一抖，差点划到自己手指。

    他喘口气，稳住心神，从腿根往尾巴根划开，再顺着往两边掀。

    皮一点点被掀起来，露出底下粉红的肉。

    他不敢用蛮力，一只手摁着肉，一只手扯着皮，连撕带划，动作又僵又拙。

    耳朵根下巴底下最麻烦，皮薄，稍一用力就破个小洞，他只好放慢速度，一点点剔。

    等整张兔皮终于被剥下来，摊在石板上时，陈大宝胳膊都酸了，手上沾着血沫子和油星，脸上也蹭了一道印子。

    他看着那张不算平整，还带点破口的兔皮，抹了把汗，长长吐了口气。

    总算，头一回自己剥成了。

    “秋韵，你看这兔子皮还不错吧？”

    陈大宝一脸得瑟的拿着那兔子皮，向着李秋韵显摆。

    “哈哈，哈哈。”

    李秋韵看着那好几个破口的兔子皮，忍不住笑出了声。

    本来在屋里坐着的，张玉华听到笑声走出了屋子，看到那兔子皮也有些忍俊不禁。

    摇了摇头，什么也没说，回到了屋中。

    “咳咳，第一次做嘛，有点失误，很正常。”

    陈大宝有些尴尬的咳了咳，收拾起那兔子肉来掩饰。

    剁头去尾巴，开膛破肚，把里面淋巴气管和那不能吃的零碎，都给摘了出来，其余的分别放好。

    顺着骨缝把所有的肉都给拆解了，用一旁李秋韵端来的水，仔细的清洗去除所有的血沫。

    做完了这些，把那些兔肉和内脏装在一个搪瓷盆里，陈大宝长舒了一口气。

    “秋韵，这样可以了吧？应该可以下锅了吧？”

    一旁的李秋韵接过搪瓷盆，嗤嗤的笑着。

    “能是能了，但怎么感觉你杀一只兔子比你上山打猎还要费劲呢？”

    陈大宝不好意思的笑了笑，继续说道。

    “咳咳，这不第一次实操嘛，有点费劲也正常，以后就好了。”

    “行了，天也不早了，赶紧炖吧，要不然晚上吃饭的时间还得往后推。”

    李秋韵收敛了笑声，不再取笑他了。

    “哈哈，行，我这就去做饭，你也赶紧把脸洗洗吧，蹦了一些血水。”

    说完李秋韵把那盆兔子肉端到了屋中，准备烧火做饭。

    张玉华看到兔子肉都收拾好了，出了东屋帮忙烧火。

    陈大宝从暖壶里面倒了点热水，又兑了点凉水，把脸简单的洗了一下。

    擦干净水分，拎个小板凳坐在一旁，点燃一根烟抽了起来。

    火被张玉华烧得非常的旺，李秋韵赶紧忙活了起来，在锅中加入了清水，把清理好的兔子肉下锅焯了一下。

    李秋韵用耙篱把血沫都给撇了出来，把焯好的兔子肉盛了出来，用清水又洗了一遍，开始刷锅。

    看到李秋韵的操作，张玉华在一旁暗暗的点了点头，一看就是会做饭的人。

    锅刷好，里面的水分迅速的被蒸干。

    李秋韵在锅中倒入了少许的大豆油。

    刚准备继续下面的操作，被一旁的陈大宝打断了。

    “秋韵，那坛子里是荤油，也放上一些，油多才香。”