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婷阅中文网 > 九岁屠户女,提刀带妹闯乱世 > 第21章 狼肉炖了

    炭窑内的火光将三人的影子投在凹凸不平的窑壁上,拉长又扭曲。



    沈念安没有去看陆九,也没理地上那串深浅不一的脚印。她只是走到火堆旁,把肩上的狼皮和狼肉扔下,然后将那把还在滴血的剔骨刀在狼皮上蹭了蹭,血污被狼毛刮掉,刀刃又露了出来。



    “姐,”念慈从后面抱住她,小脸贴着她的后背,声音闷闷的,“我饿了。”



    沈念安反手摸了摸她的头,把她从身上扒下来。“去溪边等着。”



    她提起一条狼后腿,拎着那卷狼皮,走出了炭窑。



    月光下的溪水泛着白光。沈念安找了块平坦的溪边大石,将狼腿往上一放。她没急着动刀,而是先用水冲洗干净了手,又细细的洗了刀。



    念慈蹲在一旁,双手托着下巴,眼睛都不眨一下。



    沈念安开始处理狼肉。



    她下刀顺着骨头,把皮肉划开。接着刀贴着骨头走,整块肉就下来了,骨头上干干净净。她又用刀尖把肉里的白筋给挑了。父亲曾说,这些东西最影响口感。



    做完这些,她将狼肉分成了三份。最大的一块,肥瘦相间,适合炖煮;另一块是肉筋较多的部分,可以做成肉干;剩下最嫩的一小条里脊,被她用刀背拍松,切成薄片。



    她做这些事时,没有半分犹豫,动作熟练的像个干了三十年的老师傅。



    念慈看到那些薄薄的肉片,忍不住咽了口口水。



    沈念安看了她一眼,想了想,从无人知晓的黑屋子里取出了一小撮盐和几片风干的姜,假装是从包袱角落里翻出来的。她将盐和姜片在肉片上抹匀,腌制起来。



    处理好肉,她又开始处理骨头和狼皮。狼皮上的碎肉被刮干净,卷好放在一边。狼骨则被她用石头砸断,露出里面带着油的骨髓。



    等她提着处理好的食材回到炭窑,陆九已经将火堆重新烧旺了。他没有问她刚才为什么不回应,只是默默的往火里添了一根干柴。



    沈念安也没说话,找来几块扁平的石头,在火堆旁搭了个简易的石台,将石头烧热。



    陶罐里加了水,砸断的狼骨和肉块放进去,又加了几株在溪边采的清热去腥的野草。没过多久,一股浓郁的肉香就从陶罐里冒了出来,混着柴火的气味,在小小的窑洞里弥漫。



    这香味霸道,勾得人肚子里的馋虫直叫。



    念慈早就守在锅边,小鼻子一个劲的吸着气,眼睛一眨不眨的盯着锅里翻滚的肉块。



    沈念安没管她,将腌好的肉片,一片片铺在烧得滚烫的石板上。



    “滋啦——”



    肉片遇热一缩,边缘很快变得焦黄,油脂被逼出来,发出诱人的声响。



    肉香变得更冲了。



    念慈的口水都快流到地上了。



    第一片肉烤好,沈念安用两根干净的木棍夹起来,吹了吹,递到念慈嘴边。



    “啊呜。”念慈一口吞下,也顾不上烫,两边腮帮子飞快的嚼动,眼睛幸福得眯成了一条缝。



    “好吃!”她含糊不清的喊。



    沈念安又烤了几片,自己没吃,一片给了念慈,另一片,她用木棍递到了窑洞的另一角。



    陆九看着递到面前的烤肉,呆住了。



    “吃。”沈念安只说了一个字。



    陆九看了看她,又看了看那片还在冒油的肉,到底还是没扛住那股香味。他伸手接过,放进嘴里。肉片外焦里嫩,盐味正好,狼肉的膻味被烤焦的香味盖住,就剩下肉味了。



    他已经很久,没有吃过这样热乎的东西了。



    一锅狼骨汤炖得奶白。沈念安先给念慈盛了一碗,小丫头捧着碗,呼啦呼啦喝得小脸通红,额头上冒出细汗。



    “慢点,没人跟你抢。”沈念安看她那猴急的样,忍不住说了一句。



    念慈喝完一碗,把碗递过去:“姐,还要!”



    沈念安给她又盛了半碗,然后把剩下的汤和肉都推到陆九面前。



    陆九这次没有客气。



    三人围着火堆,安静的吃着东西。窑洞里只有喝汤的声音和木柴燃烧的噼啪声。吃了点热乎的,肚子里暖和,人也松快了些。



    念慈吃了三碗汤,肚子撑得像个小皮球,靠在姐姐身上,满足的打了个嗝。



    “姐,狼肉比猪肉好吃。”她下了结论。



    “吃不下就别吃了,”沈念安帮她擦了擦嘴角的油,“晚上积食肚子疼别哭。”



    念慈却举着勺子,对着碗里最后一点汤底,一脸认真的说:“再喝一口!就最后一口!”



    沈念安
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