上，你们下来再吃，别拿沾泥的手抓，吃进去肚子疼可没人替。”

    刘铁手低头瞥她。“管到墙上来了？饼里夹的什么，若全是萝卜，我宁肯再补一块砖。”

    “夹肉，萝卜给小川哥哥自己吃。”念慈抿着嘴笑，“姐姐今日没切肉，我替她留了最软的。您若想挑，先把手洗干净。”

    赵小川听见萝卜，耳根发红，手里的泥铲却稳稳放回了盆边。“我的薄片今日可以少切，活不能少做。刘会长下来以后，我把架子拆了，绝不留在这里挡路。”

    临近午时，墙面补得平整。碎铁钉藏在新灰之下，院中望去，只见一线颜色稍浅的墙顶。沈念安绕着南角看过，确认没有零碎铁料留在地上，才让赵小川搬走木架。

    巡街差役随后来看过锁痕，问清黑影离开的方向，答应夜里多绕后巷。沈念安没有请人留守，送走差役后，终于被阿芸推进屋里歇息。

    她醒来时，院中已经洗净。念慈抱着一只盖好的木盘站在床边，手指压着盘沿，连呼吸都放轻了。

    “姐姐，我今日没有催你起来。”念慈把木盘放到桌上，眼睛亮着，“猪肝切完了，我又请阿芸姐姐给了一小块肉，没乱动你的刀，你先看过再骂。”

    沈念安掀开布角。肉片平码在盘里，边缘齐整，最后几片稍厚，已经不见从前那种一头宽一头窄的切口。

    念慈攥着自己的袖口，轻轻吸了一口气：“姐姐，明日能不能让我替客人切一回肉？”