么派人来问价。

    这个小掌柜自己走进来，买了肉，没摆脸色，也没劝他改价。

    他先前准备好的几句话，全没用上。

    回到柳河肉铺，念慈迎到后堂，眼睛盯着纸包，却没伸手翻。

    “肉怎么样，能看出为什么便宜吗？姐姐若说咱们也降，我得先把外头的牌子收进来，免得改一半让客人听出两种价。”

    沈念安将肉交给阿芸。

    “不用改。肉能吃，品质一般，价低自然有人买，不能因为有人便宜，就把咱们原先怎么收猪、怎么分肉全改了。”

    念慈低下头，过了片刻才小声道：“我怕熟客过去以后，觉得一样能吃，就不回来了。方才买肥膘的婶子没折回来，她从前总在这时买完回家。”

    阿芸解开纸包，看过肉面。

    “过日子的人想省钱，也不能怪。咱们该接的客人照接，别见谁去过福记，回来便摆脸，最后倒叫人不好意思进门。”

    沈念安点头。

    “照常卖，少切出来的肉及时收好，不能为了案面热闹一直晾着。接下来先看买肉的人怎么变，今日不添货，也不乱减。”

    老高将空筐放下，听完便去调次日送猪的安排。

    赵小川站在后院门边，犹豫半晌，才问自己的练习是否要停。

    沈念安看向他。

    “学刀照旧。你能分好的部分我来验，验过才上案，其余仍由我接，不让你赶着替铺里多出货。”

    赵小川攥紧围布，心里那点惶恐终于落下。

    他最怕客人一少，掌柜便觉得留学徒多余，没想到她连自己没说出口的话也一并挡住了。

    福记开张后的日子，柳河肉铺依旧按原来的标准卖肉。

    赶便宜去试的街坊陆续有了，有人回来称排骨，也有人提着福记的纸包从巷口走过。

    沈念安没有站在门口张望，念慈却渐渐记得，哪些熟悉的竹篮没有再出现在柜台前。

    半个月后的午前，主案难得空下来，念慈抱着几枚一直没发出去的号牌走近姐姐：“姐姐，有些人去了那边的便宜铺子，好些天都没来我们这里了。”