牌，等来的却是这样的法子。他往铺内望，目光落在后头不断送出的小盘上。

    次日开卖前，孙婆婆已经提着篮子等在门边。念慈按昨日说过的价钱替她称好，没有因为人多临时加价。“您尝过再添，买回去的放阴凉处，今日吃完最好。若想热，别重新在锅里滚散了。”

    随后来的客人一拨接一拨，有人带着饼，有人要装进自家的瓷盘。沈念安只负责切熟肉，生肉交给老高暂看，切完一块便擦净案面，始终没乱刀路。

    阿芸最后捧出一只空盘，朝念慈摇了摇头。开门才一个时辰，两锅里能卖的肉已经售尽，留下的那小份是铺里自己的午饭，沈念安没有再端出来添卖。

    “今日到这里，下一锅做好再挂牌。”沈念安向门外等着的人说，“让各位白等了，竹签和空碟我先收，省得后来的还当有得尝。”

    刘铁手坐回门边，看了一眼对面。陈福正把茶包换到另一只手里，脸色绷着，半晌才抬脚过街。等他跨进铺门时，嘴角已经重新提了起来。

    陈福拱了拱手：“沈掌柜，有这样的好手艺，何不跟我一起做桩大生意？”