已，不过余厂长可得请我们好好吃一顿。”

    “没问题，厂里食堂管够。”

    余厂长带着几人来到食堂。

    酵母厂别的没有，面食管够。

    周正阳看着满桌不重样的面点挑了挑眉，问道：“你们这里有酒吗？”

    余厂长一愣，心里对周正阳的印象顿时下降了一截。

    中午喝酒，怕不是个酒鬼？

    但还是让人拿了一瓶西陵大曲来，夷陵本地最好的酒。

    周正阳拿着酒瓶漫不经心地问：“余厂长平时喝酒吗？”

    “工作忙，很少喝。”

    “那余厂长知道，酿酒厂在夏季要停产三个月吗？”

    余厂长心里吐槽。这人是有多喜欢喝酒，才会研究这么透彻，对周正阳的印象又下降了一大截。

    “那不是行规吗？”曹局长接话，他常年对接各类企业，对此十分了解。

    九十年代以前，国内酒厂每年六到九月，都会停产三个月，这就是自古以来“夏不酿酒”的行规。

    周正阳放下酒瓶：“当然不是，那是因为酿酒靠天然酒曲、自然菌群开放式发酵，没有稳定的活性菌种。三伏天温度高、湿气重，杂菌疯狂滋生，酵母活性紊乱，发酵根本控不住。

    说白了，不是酒厂不想夏天生产，是现在的工艺扛不住高温，生产必出次品，只能被迫停工避暑。”

    他话锋一转，“如果你们厂能研发出一种耐高温酿酒活性干酵母，就能解决酒厂夏季不能酿酒的痛点。”

    余厂长本来对周正阳谈的话题一点也不感兴趣，但这时瞬间反应过来。如果厂里能解决这个问题，那全国的酒厂不都是自己的客户了？

    他越想越兴奋，猛地站起身，用力握住周正阳的手连声道谢，态度发生了一百八十度转变。

    什么酒鬼！分明是酵母厂的救命恩人！