面八方猛烈地喷射出来，发出尖锐的啸音，像一群受惊的小蛇乱窜。整个蒸笼上方烟雾缭绕，却根本不是被约束在内部的温柔雾气，而是狂暴外泄的热浪。

    巧手婶被喷出的蒸汽烫得“哎哟”一声缩回手，看着自己那“嗤嗤”作响、四处漏气的“作品”，再看看凌渊那个只有丝丝缕缕蒸汽从盖沿均匀逸出、显得安静而高效的蒸笼，脸腾地红了，又是懊恼又是惊奇。

    “看到了”凌渊指着那疯狂外泄的蒸汽，“这就是密封的重要。叶子要够厚够韧，黏土要抹得极薄、极匀，像一层皮，阴干后才有韧性，才能贴合压紧，把雾气锁在里面做功。厚了反而碍事，薄了或者没抹到，就是现在这样——漏气，费柴火，蒸不熟东西”

    他拿起巧手婶的盖子，小心地刮掉多余的黏土，只保留最薄的一层，又调整了一下盖在筒口的位置，用力压紧。那刺耳的“嗤嗤”声果然减弱了大半。

    众人看着这鲜明的对比，听着凌渊清晰的讲解，再低头看看自己手中各种状况百出的“半成品”，方才的兴奋和自信消退了不少，取而代之的是深深的敬畏和“原来如此”的领悟。这看似简单的竹笼子，里面竟藏着这么多门道，选材、劈砍、编织、捆扎、密封，每一步都马虎不得。

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