古人吃茶的习惯可以追随到很久，但是和现代一样发酵茶叶然后泡茶，却是从唐代才开始，差不多直到唐末时期，饮茶的习惯才真正的风靡起来。而如今的大燕，饮茶文化还没有兴起，还停留在煎茶汤和用茶叶煮粥的阶段。

    叶清暂时没有办法搞到那么多的茶叶，但是花茶却还是有一定的发展前途的。

    四方村四周多山，野花野草自是不少，而菊花更多。叶清带着几个小孩儿每天上山摘菊花，被晒干之后都还有不少，且菊花花期不算短，整个秋天都能够摘到不少菊花。冬天还有腊梅，春天有桃花，夏天有荷叶，所以花草茶这门生意，一年四季都可以不断档。

    泡好了菊花茶之后，叶清又从一个盒子里倒了一小把被炒制焦黄甚至有些泛黑的麦子，开水冲洗下去之后，淡淡的麦香味也出来了。不同于菊花带着涩味的香，大麦茶的味道柔和了不少，闻起来让人身心舒畅。

    “这个是大麦茶，和菊花茶一样，只需要喝这里面的水就可以了，花和麦子都不需要喝进去。”叶清每种各泡了两杯，分别递给了沈君仪和李远川。

    李远川虽然这几日一直在帮叶清打下手，其他的吃食提早就尝过了，唯独这菊花茶和大麦茶都是，晒干炒制之后自行放了起来，如今也才是第一次尝到。甘甜温和茶水刚一入口，清香的味道便占据了整个味蕾，而且最重要的是回味悠长，即使咽下去之后，属于菊花和大麦的那种甘甜仿佛还留在是口腔，让人忍不住在再喝上一口，细细品尝一番。

    而叶清这次带来的几样小吃，和花茶搭配是起来，更是妙不可言！

    “今日那陈小姐还抱怨呢，最近甜腻的蜜饯吃太多了，吃饭都没有什么胃口，如今有了这菊花茶和大麦茶可就更好了，吃再多也不会觉得甜腻呢。”沈君仪抿了一口大麦茶，神情无比满足，随即又忍不住再拿了一块沙琪玛来吃。只把叶清看得目瞪口呆，这沙琪玛她其实做得有点失败，甜过头了，结果没想到沈君仪居然连吃三大块还不停歇！

    “豆芽和芽菜我还是会按照之前的那样，先供给云上居，一个月之后再共供给其他酒楼。”看对方吃得差不多了，叶清也就把话题转到了此行的主要目的上来。

    豆芽和芽菜本身就只能当做配菜，一个月的时间用来研发新菜绰绰有余了，沈君仪点了点头，问道：“那这花茶和这几样小吃，清姑娘可是另有打算？”

    “我想和沈老板谈一笔合作，我们合开一家茶楼，如何？”

    “茶楼？”沈君仪皱了皱眉头：“这大麦茶和菊花茶着实稀奇，但恐怕也不能够撑得起一座茶楼吧。”

    就算是普通的小店饭馆，也都不会只有一两道菜，这个茶楼如果想要开起来，势必也还是需要其他的东西，必然不是这几样小吃能够满足的。而如果再添加其他东西进去，势必就会和酒楼重复，那这个茶楼的意义也就是不复存在了，还不如把这放在云上居一起售卖，才是双赢的局面。

    “沈老板不如再看看这份计划书吧。”叶清递了一摞纸过去，上面写好了关于茶楼全面而详细的构想。

    “计划书？”沈君仪虽然觉得这个词语颇为新奇，但还是从字面意思上理解了，当即结果便开始细细研读起来。

    而越看，沈君仪的神情也就越凝重，而到后来就是控制不住的喜色。

    叶清朝李远川得意地是挑了挑眉，她有把握，沈君仪是一定会同意的。

    李远川勾了勾嘴角，不置可否。叶清的毛笔字写得不好，所以这份计划书是她口述，李远川执笔杰作，他对上面的内容自然一清二楚。

    起初叶清找他写的时候，李远川只觉得有些哭笑不得。对方做任何事情都一副胜券在握的模样，而且说话行事也都十分是有自己的风格，倒是让他忘记了这人其实不过是出身农家没有跟着先生老师正经上过学的人。

    而写完计划书之后，李远川内心便只剩下惊叹了。

    叶清想要开的是一个茶楼，和后世的茶楼类似，但是更加高档。

    客户群体暂时是富贵人家的夫人小姐，毕竟现在的娱乐少得可怜，而且也不用天天去上学，时间空闲下来一般不是约上几个好友赏赏花踏踏青聊聊八卦之类的，没有什么地方可去，也没有什么可玩。

    而茶楼的作用就是弥补这一方面的。

    里面可以从其他地方买一些书过来，早上可以在这儿喝喝茶吃吃点心看看书。下午便可以一群人做做瑜伽，运动运动，即休闲却又不显得太过无聊。而且为了避免有人会觉得乏味，叶清还准备了终极大招——麻将。

    不过因为要是真的做起来，那麻将势必也要特地弄一个作坊专门制作才行，如今计划书上的，不过是大概的玩法示意图而已。

    果然，看完计划书之后，沈君仪对于其他没有疑问，独独问了这麻将的事情：“这麻将的东西以前简直闻所未闻，上面解说的玩法看起来也着实不难，实际玩起来当着会有趣吗？”

    “我可曾让沈老板失望过？”叶清看着她笑了笑，眼里全是自信。