婷阅读

字:
关灯 护眼
笔趣阁 > 农夫的小娇妻 > 第六十九章

第六十九章(第1/1页)

章节错误,点此举报(免注册),举报后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待,并刷新页面。
    “秋娘你帮我把这些肉拿到灶房去,我等会儿来处理。悄悄告诉大家,本书首发,想更快阅读,百度搜索就可以了。”

    “哎,”秋娘应到。

    箫时雨曾经询问过秋娘的身世,据说祖籍江南,父辈是做生意的,幼年时期也有过衣来伸手饭来张口的时日,不料一朝落败,父亲害病而亡母亲随后而去,最终秋娘及弟弟无力偿还债务被卖进大户人家当奴才,如今姐弟两人已经十几年不曾相见,也不知她(他)还活着吗?如今,只要是活着就是最大的奢求。

    箫时雨打算趁着肉新鲜先灌制香肠,这是每年过年家里餐桌上必备的东西。

    箫时雨找出小肠,这里的人一般都是不吃猪下水的,箫时雨特意交代李大山一定要将这小肠拿回来,不然无法剥离出肠衣。

    首先要将小肠全部清洗干净。

    箫时雨让秋娘拿来面粉,进行反复的揉搓,这是最重要的一步,若是加盐或者加碱刮肠衣的时候容易被刮破。

    “时雨,你看看这猪小肠洗得怎么样了?”秋娘拎起手里的猪小肠,只见是白白净净。

    箫时雨点了点头,可以开始制作肠衣了,“秋娘,我怎么说你就怎么做,切记千万不要把肠衣给刮破了。”

    秋娘点了点头,拿出了萧时雨,早就让她准备好的竹筷子。

    “你将小肠放在我们的案板上,拿着竹筷子顺着小肠,均匀的向下刮,切记不要刮破。”

    秋娘本以为这是个容易活,谁料自己刚下手,肠衣一下子就破了个小洞。这使她不得不打起精神来,面对案板上这一小节,一小节的小肠。

    等到她掌握到其中的秘诀之后,下手越发熟练,剥离出来的肠衣透着阳光看几乎是透明的。

    秋娘很惊讶,这样薄薄的一层也能用来做吃的。不过来到李家这么久,自己也能看出箫时雨是个干大事的人,任何稀奇的事情在她手中都不奇怪。

    “好了,我已经将所有的肠衣全部弄出来了。”

    箫时雨挑起来看了看,除了最开始的那几段有洞之外其它都挺好。

    接着就是做香肠肉了。

    箫时雨大着肚子不方便,大山也不让她动刀动针的,这一切都是由秋娘来完成的。

    在萧时雨的指挥下,秋娘将今天送过来的猪肉切成一片一片的,一小半是肥肉,一大半是瘦肉。香肠一定不能光放瘦肉,放肥肉会产生一点油花,这样肉质吃起来不会柴,才更好吃。

    之前李大山十三香的方子卖了之后,家里还留有做好的十三香,如今正派上用场。

    将十三香和盐均匀的撒在肉上,搅拌均匀放置半个时辰,进行腌制。

    “秋娘,你把肉弄好你就去休息吧,”

    箫时雨见她忙活了一上午了,也是累的够呛。

    秋娘拿起袖子抹了一把额头上的汗,笑着说道,“这算些什么,我把这个做完了,就来准备午饭,你现在可不能饿着,想吃些什么?”

    “都可以,秋娘你就随便做吧,我去看一下大山他们,酥饼快做完了没有。”

    ♂狂♂人♂小♂说♂网*♂www.du♂shu.k♂r♂狂♂人♂小♂说♂网*♂www.du♂shu.k♂r
『加入书签,方便阅读』
内容有问题?点击>>>邮件反馈
热门推荐
修罗武神 万相之王 十方武圣 火热的年代 大奉打更人 轮回乐园