“聚福楼又有新菜了。”

    “这掏羊锅是什么呀？”

    “看着好吃又暖和呀”

    每一个从掏羊锅海报前走过的人，都忍不住驻足观望一阵。看过之后，去吃一顿的想法，就牢牢的盘踞在心中。

    林家泰呈现给大唐人民的是正宗的杭州掏羊锅。

    羊骨头放在大铁锅里，大火烧，转小火熬，汤色微呈白色的时候，放入大红枣继续熬，最终熬成一锅乳白色的高汤，厚醇如牛奶，鲜美中带着丝丝甘甜。

    羊心、羊肝、羊肺和羊肠，被煨得大半熟的时候，再加进高汤继续煨，煨到绵而不腐，劲而不柴的时候，养在锅里，等待入火锅。

    午时未到，聚福楼就来了第一批客人，刚一进门，便冲黄勃他们说道：“我们是来掏羊锅人。”

    “欢迎光临！我们的掏羊锅包客官满意。”黄勃微笑着安排他们的桌位。

    掏羊锅端上来了。

    揭开锅盖，一股浓香漫延开来，客人不由伸长脖子朝锅里望去。

    只见，炭火正旺的火锅中，乳白色的羊汤“嘟嘟”的冒着泡，羊心、羊肝、羊肺和羊肠在滚汤里沉浮不定，几颗碧绿的青菜更是抢眼。

    客人们的食欲立即被引得大增。

    没等服务生们将其它的菜端上来，客人们已忍不住开吃了。

    那乳白色的羊骨汤，实在是太诱人了，喝了一勺子，便是接二连三的几大勺下肚，周身便立即热乎起来。

    “哈哈，这汤，好喝又暖和。”一个客人边脱棉衣边说。

    “是啊，是啊，这个冬天，就在聚福楼掏羊锅了。”其他的客人也是边说边脱棉衣。

    黄勃看着只剩半锅的汤，心里有种无奈，却是微笑着再给续上了滚汤：“客官，汤中之物，比汤更美味。”

    “哦，是吗？”

    客人们纷纷拿起勺子，连汤带羊杂碎，又捞起一勺。

    “嗯，不错，不错，确实好吃。”

    喝过羊汤，吃过羊杂，客人们这才想起平时让他们欲罢不能的酒。

    “喝酒，喝酒。”

    “怎么今天这酒的味道也象比平常好了很多啊？哈哈，喝。”

    原来掏羊锅和黄洒是最佳搭配。

    又有一盘带皮的冷切羊肉端了上来。沾上姜丝、蒜白，淋上酱油的冷切羊肉，也是大唐人民没有吃过的。

    一大盘羊肉很快见底。

    “再来一盘。”客人大呼。

    又一盘羊肉和一盘白水羊蹄膀一起端了上来。

    羊蹄看上去晶莹透明，咬一口，胶质粘糯而不肥腻，客人们直啃得羊蹄上不剩一丝蹄筋。

    黄勃递上一份聚福楼传统的菜单，问：“客官还要再点什么菜？”

    埋头啃羊蹄的客人，头也不抬地说：“别的菜不要，就这些，再来一份。”

    “好的。”黄勃答应一声，心想，东家这掏羊锅，了不得。

    黄勃这边忙得不亦乐乎的时候，其他的服务生，也是忙得两只脚后跟沾不了地了。一批又一批的客人涌了进来，而且全都直呼要吃掏羊锅。

    楼上的包间全部满客，楼下的大厅也桌桌坐满。

    还有客人不断的进来。

    “客官，今天已经客满，你请改日再来。”服务生们小心地对新来的客人说，这些客官，财大气粗，脾气也粗大。

    “等他们吃完，我们再吃就是。”没想到，今天的客人，一点都没脾气。他们各自找个地倚着，一心等前批客人吃完走了。

    只因满屋的香气，还有正在吃喝着的客人，一脸兴高采烈，津津有味，对他们太有诱惑力了。

    望着楼上楼下，吃着的，等着的客人，黄勃他们心中都是一阵冷笑：胡小鱼，你死定了，同福楼，你死定了。

    几批客人吃下来，已是未时已过，申时已到。

    大小厨师和黄勃他们，刚刚歇过一口气，吃晚饭的客人已早早的到了。

    聚福楼的一众人马，又忙碌起来，不过，看到聚福楼的生意这么好，他们忙得高兴。

    这一顿晚饭，一直忙到亥时将过。

    “今晚，我们也掏羊锅吧。”看聚福楼上上下下帮得辛苦，林家泰想好好犒劳大家一顿。

    “东家，掏羊锅再好吃，今天我们也不想吃了，还是吃点粥败败火好。”厨师头儿说。

    “是啊，我们都想喝粥。”黄勃他们瘫在椅子上，有气无力地说。

    林家泰知道，他们是累过头了。

    “东家，你想知道今天同福楼的情况吗？”黄勃稍稍直起身子来说。

    “同福楼今天啥情况？”林家泰当然想知道啦。

    “同福楼中午还有六七个客人，晚上一个客人的影子也没有，胡小鱼一直守到亥时才回家。”黄勃说。

    “你一直没离聚福楼的大门，怎么就知道同福楼的情况？”林家泰不是不相信黄勃，而是好奇。

    黄勃轻轻地一