第15章：镜箱豆腐

    第三轮厨神大赛开始了。

    最后一轮的评分规则和前两轮不同，五位评委的评分都要算入其中，然后取平均分。

    评委席上，四位评委表情各异，但都一致地没人跟坐在最右边的新评委说话。

    最右边坐着一个个子较矮，留着小胡子，面容阴沉的男人。

    这人正是中途代替其中一位评委出席的伊藤健。

    伊藤健倒也没想着和其他评委答话，半闭着眼睛不知道在想些什么。

    等楚惊鸿走到自己的赛台前时，伊藤健突然转头向她这个方向看了一眼。

    他眼神阴翳，神情高傲，居高临下地俯视着楚惊鸿。

    楚惊鸿没理他，平静地站在自己的赛台前，等着裁判宣布比赛开始。

    洛伊依因为妹妹的事情，一直四处奔走，找关系想把妹妹捞出来。

    但顾栖迟哪那么好得罪，更何况她妹妹的罪名已经被坐实。

    听着妹妹的哭诉，知道她在牢里过得不好，还经常被人欺负，洛伊依心都要碎了。

    她愈发憎恨楚惊鸿，要不是这个女人，她妹妹也不会犯傻！

    她师父林君言知道了这件事，也表现出了十二分的关心，帮忙找关系，找门路，但总是碰壁。

    这次大赛，洛伊依本来都要失去参赛的斗志了，但林君言不断给她鼓劲。

    这是她事业和人生的重要转折点和跳板，只有拿到冠军，她才能走向更高的位置。

    林君言又花了大代价，请来了伊藤健做评委。

    洛伊依不忍心让师父失望，也不忍心师父的心血白费，最终还是咬着牙坚持了下来。

    比赛前，林君言特意给了洛伊依一个方子，是伊藤健自己修改过的金汤酸菜鱼菜方。

    “这是伊藤大师自己最满意的一道改良菜品，用这道菜参加比赛，事半功倍。”这是林君言的原话。

    洛伊依又深深地看了眼楚惊鸿，她依旧是平静淡然，胸有成竹的样子。

    楚惊鸿的确没有任何紧张感，她今天打算做的是镜箱豆腐。

    手中依然是一把普通的菜刀，轻巧地将方方正正的豆腐切成块状。

    剥虾，去虾线。

    留出几只备用，余下剁成虾蓉。

    虾蓉和猪肉碎加上调料拌匀，整虾裹上蛋液和淀粉备用。

    为了美观，楚惊鸿开始在豆腐块上雕花。

    这道菜的名字，是因为做好的豆腐像是女人梳妆用的镜箱盒子而得名，所以楚惊鸿雕刻的就是盒子上通常刻着的梨花纹路。

    这纹路也是有讲究的，不能太深，否则豆腐易碎，也不能太浅，不然下锅一炸，花纹就不复存在了。

    主办方现在已经知道了观众们的兴趣点，所以楚惊鸿的镜头格外多。

    当看到楚惊鸿手下白嫩易碎的豆腐上浮现出复杂的梨花纹路时，弹幕里一片‘666’飘过。

    “这刀工真是绝了啊啊啊啊！”

    “豆腐雕花！这次比《余味》那次难度大多了啊！直接在豆腐上雕花了！”

    “小姐姐真是宝藏厨师啊！我好爱她！我要给她生猴子！”

    “生猴子的别走！我也是！”

    伊藤健看到楚惊鸿的手法，本来闲适的坐姿变了，他直起身子，微微皱起了眉头。

    这女孩年纪这么小，看上去一副大小姐模样，林君言请他来的时候，他本来觉得林君言小题大做。

    前两轮的比试，楚惊鸿的表现也很惊艳，尤其是‘白虎嗅蔷薇’，心思巧妙，刀工也确实老到。

    但是今天，她雕的是豆腐。

    豆腐和萝卜不同，豆腐更加脆弱，本身结构松散，很难承受住过于繁复的花纹。

    要想在豆腐上雕花，不仅需要手稳，更需要兼顾速度和力道，避免对豆腐的破坏，可以算得上的最考验刀工的方式了。

    本以为不过是个练了几年，天赋比较高的新人罢了。

    但是看到她这种刀工，伊藤健也觉得事情可能没有自己想的那么轻松。

    但是这第三轮，考验的可不仅仅是刀工，更多的还是菜的色香味。

    一道菜，只具备好的外形是远远不够的。

    楚惊鸿雕刻豆腐的速度可以称得上飞快，短短三分钟，豆腐已经雕好下锅进行油炸定型了。

    “要是我用这个速度在豆腐上动刀子，豆腐们绝对捞不到完整的尸体。”有网友感叹。

    后面一排排‘＋1’刷的如同残影一般。

    楚惊鸿用漏勺捞出炸好的豆腐，小心在上层开口，然后挖出三分之二的豆腐瓤，再填入腌制好的馅料。

    合上‘镜箱’，把虾背朝上压进肉馅中充当‘镜箱’的提手。

    调汁，下锅，勾芡，装盘。

    整个流程一气呵成，动作如行云流水般迅速。

    摆好盘，金灿灿的，可着梨花纹路的一个个小‘镜箱’就整整齐齐