出来，晶莹剔透的小包子躺在猪油瓷的盘子中，可爱极了，伊凡都能看到里面晃晃荡荡的汤汁。

    “不是没有了吗？”伊凡惊喜地叫道。

    “嘘！”墨白食指放在嘴边示意禁声，“我悄悄给你匀的，要不还真会被那两个饭桶给吃光。”

    “干得漂亮！”伊凡得意的竖起了大拇指。

    “慢点吃，汤水烫。”

    “唔。”伊凡含着包子点点头，“咱们今天干嘛去？”

    “菜市场。”墨白说，“选购食材。”

    伊凡是喜欢菜市场的，小时候常跟着伊万纲逛。看着生龙活虎的鸡鸭、企图跃出水池的鱼虾、碧绿的黄瓜、彤红的辣椒，热热闹闹、挨挨挤挤，觉得特踏实。

    那时候小，不知道自己为什么会喜欢菜市场。

    中学的时候，读到古龙书中的剑客铁传甲，穷途末路时，误入了一处菜市场。

    书中这样写道：

    抱着孩子的妇人、带着拐杖的老妪、满身油腻的厨子，各式各样的人提着菜篮在他身旁挤来挤去，和卖菜的村妇、卖肉的屠夫为了一文钱争得面红耳赤。鲜明而生动，他的心情突然明朗开来。

    伊凡就突然明白了这种心境，他的生活是充满绝望的，畸形的家庭构成，母亲的早逝、伊非的厌恶都让他感到绝望，而恰恰是菜市场的烟火让他萌生出一些对生活的好感来。

    到了菜市场，两人直奔卖调料的区域，伊凡知道炼火锅底料的调料，墨白垂手立在一边，由着他去挑拣、和老板讨价还价，还真有几分小掌柜的气度。

    挑到花椒的时候，墨白拉住伊凡，指了指旁边的另一种。

    “花椒籽应选沉重饱满的，底料煮沸以后会沉在锅底，而不是漂浮在锅面上，这样不影响食客食用。”

    见伊凡似是不明白，墨白笑着解释道。

    “哎！那就要这一种对吧？”老板眼明手快，立刻扯了塑料袋开始装花椒。

    店里站着个穿风衣的年轻女孩儿，短发，巴宝莉风衣配一条紧身牛仔裤，手里拎着LV经典款，不像是会出现在菜市场的装扮。

    听到刚才墨白说的话，朝他们这边看了一眼。

    买好调料，溜达到卖生鲜的档口，短发女孩儿还是不远不近地跟着。

    牛毛肚是重庆火锅里最经典的食材。

    重庆火锅起源于明末清初时，嘉陵江畔、朝天门码头的船工纤夫们将毛肚、黄喉等食材放入又咸又辣的卤汁中煮着吃而传开，故早期的重庆火锅也称毛肚火锅。

    伊凡看到一家档口的毛肚晶莹剔透，觉得漂亮，上去用手戳了戳。

    墨白拉住他，“发白和发亮的毛肚都是经过人工处理的，正常的毛肚不是这个颜色。”

    “选毛肚时要一看、二闻、三拉扯。”墨白接着说，“好的毛肚颜色自然，闻起来没有刺鼻的气味，用手轻轻拉扯是会有弹性的，而不是一扯就断。”

    伊凡点头，将墨白讲的话都记在心里。逛了一圈儿，就又搞忘了，一看、二闻、三什么来着？

    果然是好记性不如烂笔头，难怪墨白会随身带个小本本，想起什么就记在上面。

    伊凡暗下决心，我也要...买支录音笔。不是不愿意写，关键是字丑。

    和平火锅明天就要开业了，按计划，今晚是要煮第一锅火锅请邻居们都来尝一尝。

    下午还有可多事情要准备了，买完食材，俩人手里拎满东西，站在路边打车。

    一辆打着“空车”的出租车开了过来，短发女孩儿忙快步追了上去拦住了他们。

    第12章  第 12 章

    “您好。”短发女孩儿笑着和墨白打招呼，“我是美食博客“食色”的博主，请问您是开火锅店的吗？看您买的都是火锅食材。”

    墨白不知道美食博客是什么意思，女孩儿又太过热情，身体挨得近，还能闻到女孩儿身上的香水味。

    他尴尬地后退两步，和女孩儿拉开距离，求助地看向伊凡。

    “你有什么事对我说吧。”伊凡横插在俩人中间，强行隔了一堵肉墙出来，墨白终于松了口气。

    眼前的小男孩儿十八/九岁的年纪，亮晶晶的眼睛里尚还有未褪去的稚气，美食博主明显不想把他放在眼里，但还是礼貌地递了一张名片给他。

    “我叫张艳。”女生说，“我们最近在出一期火锅专题，本来锁定的是伊家火锅，但...和他们那边负责人沟通下来，理念上有些冲突，所以想重新找一家，刚听你们挑拣食材，觉得很专业，而且很用心，如果您这边方便的话，我们可以上门探店。”

    “不用了。”一听说是和伊家火锅有牵扯的，伊凡都不太想扯上关系。

    张艳没想到对方拒绝得这么果断，以为对方不明白“食色”的价值，忙解释道，“食色在本地还是挺有知名度的，如果能上一期专题，对你们的扩展很有帮助。”

    “我们会考虑一下的，如果同意的话再和您联系。”墨白比