章节错误,点此举报(免注册),举报后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待,并刷新页面。
焯完水后,叶宁拿了一个新的丝瓜络,递给张宝山。“张大哥,麻烦你把猪头拿出去洗洗,这猪头得使劲擦洗,特别是耳朵和嘴巴子那里,得仔细点。”
“好。”xしēωēй.coΜ
张宝山把丝瓜络接了过去。
叶宁有些抱歉的说道:“麻烦你了,我得先准备一下佐料。”
张宝山笑道:“以后咱们说话,别再这么客气了,有什么事你只管叫我去做就是。”
“行。”叶宁也笑了。
张宝山出去后,叶宁赶紧找出几个小的碗和碟子,然后从空间里把一会要用的调料拿出来。
先拿出来两个卤料包,然后把卤料包剪开,把里面的卤料倒进准备好的纱布里,用棉线扎上。
接着又把要用的生抽老抽蚝油,全倒到一个碗里,再用筷子搅匀。
一会张宝山要问的话,就说这就是平时用的酱油。
把味精倒进碟子里,然后把家里的盐盖在上面,这样就看不到了。
这些都准备好后,叶宁松了一口气。
家里的白糖还挺多的,她就不用从空间里往外拿了。
接下来叶宁就准备好葱姜蒜,再把刚才焯猪头的水都舀出去倒掉,把锅刷干净。
这时,张宝山也已经把猪头洗干净,端回厨房。
“张大哥,给我吧。”
叶宁把猪头接了过来。
“东西我都准备好了,你烧火吧。”
“嗯。”
叶宁把猪头放在菜板上,把猪耳朵切了下来,免得一会放进锅里,猪耳朵支愣着泡不到汤里。
接下来就是炒糖色,葱姜爆锅,放调味料,加水,放猪头,放卤料。
等烧开锅后就改用小火慢慢炖。
叶宁卤猪头的时候,张宝山在旁边一直留意看她怎么做,还不时的问她糖色怎么炒,酱油和卤料哪里买的。
叶宁只好说酱油和卤料都是城里买来的,卤料是买的时候就配好的,她也不知道里面有什么。
等猪头下锅后,叶宁把刚才用过的家伙什,拿出去洗干净放好,然后对张宝山说道:
“张大哥,都弄好了,我来烧火吧,你去忙你的,我要在这里看着火候。”
“行。”
张宝山站起来,拍拍衣服。
“那我去山上找石头去。”
张宝山走后,叶宁又去屋里把元宝抱过来,陪着自己在厨房烧火。
她把上午留出来的橘子拿出来,然后一边烧火,一边把橘子皮剥掉。
橘子上的白丝络也都弄干净。
再往灶底添了点柴后,她摸摸元宝的脑袋。
“你在这里帮我看着点人,我进去榨橘子汁。”
不知道为什么,叶宁非常相信元宝能听得懂她的话。
“喵。”
“乖。”
叶宁进了空间,用榨汁机把橘子榨成橘子汁。
这次榨的是上次的两倍多。
不过叶宁还是觉的不够多,就又拿了一瓶橙汁倒了进去。
她打算让家里人都尝尝。
把橘子汁装进坛子里后,叶宁就出了空间。
接下来又炖了大概一个时辰,叶宁就把火熄了,让猪头在锅里焖着。
炖完猪头后,叶宁看了看表,四点半多。
时间也不早了,她进屋提醒叶连云和叶妍,该去里长家磨小豆腐了。
听到大哥他们要去村里,虎子一下蹦了起来。
“我也去!”
在家呆了一天,他真想出去转转。
李秀娘道:“不行,你大哥和二姐是去干活的,你就别去添乱了,好好写字吧。”
“啊……”
虎子撅着嘴低着头,坐了下去。
他眼巴巴的看着大哥和二姐,拿着盆子走出了院门。
叶宁看他一副不开心的样子,知道他这些日子也是在家憋坏了,就说道:
“虎子,别撅着嘴了,明天张大哥有空的话,就让他带你出去玩。”
“真的?”
“当然是真的。”
虎子这才有点高兴,他又得寸进尺的说道:“姐,我已经写了一下午的,不想写了。”
“行,那你去院子里玩吧。”叶宁说道。
虎子能一下练这么久的字,已经很难得了,不能逼的太紧。
“太好了。”
虎子又跳了起来。
叶宁冲着书房说道:“金宝,你也去院子里玩会,或者到炕上歇歇,读书也别太累了,休息一会再接着读。”
虎子也跑过去拉着金宝。
“走,咱们去院子里玩。”
等虎子他们走后,叶宁又对叶远山说道:
“爹,虎子他们不能出去玩,呆在家里太闷了,你货担里有没有小孩玩的玩意?”
叶远山