婷阅读

字:
关灯 护眼
笔趣阁 > 绅夜食堂(至第八卷 四十四章) > 第106节

第106节(第1/4页)

章节错误,点此举报(免注册),举报后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待,并刷新页面。
    蓝梦制作料理时很少会有单独制作某一道,而是根据每一道料理的步骤进行分配,比如在制作蘑菇酱的同时煮水准备下面,而当他下面时则是一边注意水温一边制作团子牛奶。



    当团子牛奶制作好时,面条也基本煮透了。



    只是与以往不太一样的是,这一次蓝梦准备制作的是凉面,所以他煮的时间稍短一些。



    将煮好的面条放在一旁温度稍低一些的温水之中轻轻涮两下之后再放入冷水之中涮两下,最终才放入一旁的竹篓之中沥干。



    之所以这么做是因为荞麦面直接用冷水冲很有可能令其口感偏硬,配上荞麦面本身筋性便略差于普通的挂面,所以最好让其温度有一个递减,只是一个简单的步骤口感便能提升不少,蓝梦自然不会吝啬多做一步。



    主食的面条,配菜的蘑菇酱以及餐后甜点的团子牛奶都制作完毕之后蓝梦自然是开始准备制作最后一道料理,也是这一次的主菜——————特制烤土砂龙尾巴肉。



    不拆解尾巴甲壳而是直接在一端开孔,然后通过烤的方式利用油脂祛除异味并直接烹饪,这所需要的控制力实在是太过恐怖,蓝梦根本达不到,不过这个倒是给了他灵感,事后蓝梦更是特地上网查了一下类似的食谱,最后他居然真的找到了一些类似的菜谱,经由测试最终才有了现在的这道料理。



    土砂龙的尾巴肉本身味道便比较淡,更多的只是一种淡淡的土腥味,所以即使不用大料也能够祛除味道,将其拆解之后用叶子暂时隔绝,在叶子上涂抹香料,最后再用火烤保证香料能够透过叶子渗入肉中。



    从背包之中蓝梦取出了为了这道料理特别定制的厨具——————一个特殊烤架。



    烧烤架的下方与正常的烤架并无区别,但是架在上方的烧烤棒却长得有些奇怪,两根贴合的铁棒在中间部位仿佛被压扁一般。



    将叶子包裹的尾巴肉放在中间的位置并夹紧之后直接用大火炙烤。



    坐在烤架旁的蓝梦一边熟练的转动烧烤夹保证火焰能够均匀的为肉加热,一边哼着奇怪的调子。



    ‘噔~噔~噔噔~’



    这个奇怪的调子据说是由很多年前的一位厨师传下来的,至于原因则是为了方便不擅长料理的猎人们在烤制时不会烤糊,不过这么多年传下来却几乎已经变成了一种传统,即使是以蓝梦的厨艺烤肉时更多的是依靠温度以及气味来判断,但却依旧有着哼歌的习惯。



    就有些类似考试成绩往往与平时学习情况挂钩,但进考场前总是忍不住祈祷两句一般,不管有没有用,至少能涨涨气势。



    火焰炙烤之下原本翠绿的树叶逐渐焦黄直至最后变成黑褐色,特别是夹子的位置更是被勒出数道黑色的印子,不过因为肉被包在叶子里倒是无所谓。



    将夹子打开,并将叶子包裹的肉放在案板之上,取出菜刀小心的将叶子剖开。



    第一层叶子基本被烤的碳化了,所以切的时候需要格外注意,以防止将下面一层叶子也切开导致味道渗入其中。



    将碳化的叶子以及烤制之后硬的和石片一般的香料祛除之后才是下方的另一片叶子。



    与外部基本碳化的叶子不同,第二层叶子呈现出一种特殊的焦黄色,这是香料与火焰共同作用的结果,不过还是有着一股炭味不太好闻,但无所谓,料理还未完成。



    将最后一层叶子掀开,顿时一阵白雾随之弥漫,淡淡的香甜气息随之迎面袭来。



    不同于一般烤肉的红褐色,特殊的粉白色尾巴肉宛如一间精雕细琢的特殊玉器一般引人注目,不过比起外表,蓝梦更加在意的还是味道。



    低下头轻嗅两下,蜂蜜特有的香甜气息配上肉香味以及淡淡的香料味……



    “还好没有失误。”



    虽然为了今天的考核蓝梦在店内以及试做了好几次,但毕竟不到正式测试谁也不知道最终效果如何,现在看来完成度甚至比自己平时测试时更高。



    ‘是因为精神更集中吗?’



    蓝梦也不太清楚,不过他知道的是当他料理时刻意激活自身能力的结果便是他显得十分疲惫,但只要结果好便足够了。



    但还没到完全松气的时候。



    还差最后一步,这一步完成之后才正式宣告结束……



    第九章打开心门的钥匙



    将月月熊友情提供的蜂蜜浇在热气腾腾的烤肉之上,顿时,原本粉白色的尾巴肉瞬间就仿佛被镀上了一层琥珀色的薄膜一般,香气也随之被封锁在粘稠的蜂蜜之内。



    烤制时所选用的果木配合上以树果花蜜酿造的甜甜蜜,不仅减弱肉食的腻味,同时也多了一丝水果的清香。



    将凉面、酱料、尾巴肉以及作为甜
『加入书签,方便阅读』
内容有问题?点击>>>邮件反馈
热门推荐
修罗武神 万相之王 十方武圣 火热的年代 大奉打更人 轮回乐园