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第五十六章 大煮干丝(第1/2页)

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    九玄子一见到倭国和尚,登时大叫道:“怎么又是你?”和尚双手合十,笑着向苏晓飞三人道:“诸位施主,僧法号辨正,即将拜入道长师门,但各位尽可放心,僧绝对秉承公平公正原则,为二位的比试做出评判。”九玄子道:“去去去,谁答应做你师父了?不知道在我们大唐国里,僧道两教,井水不犯河水吗?”和尚摇头道:“僧并非弃佛从仙,而是希望能拜入道长门下,学习制刀之法。”苏晓飞心想:“这和尚还真不客气,直接道明来意,恐怕是想学完制刀术就回他那岛国,效忠皇吧。”九玄子撇撇嘴道:“跟贫道学做刀?那也得看你有没有入门资格,得了,今日贫道高兴,先做了评判再,你可得评仔细了,若惹得贫道不高兴,拜师之事免谈。”九玄子心想:“我先给这秃驴一点压力,到时候评判起来,自然偏袒我这边一些。”妍儿瞪了一眼九玄子,显然是猜到老道士心中那点九九。九玄子领着他们从刀铺后巷走了一段路,转入一间院门,里面是他居住的地方。这地方环境简朴,只有一间厢房跟一间厨房。不大的院子中央,用竹竿支起了不少木架子,上面挂着一张张黄色面筋,四处飘散着豆香。“道长,怎么你这刀铺后面,还有个豆腐作坊?”苏晓飞好奇问道。九玄子老脸一红,道:“还能为什么?因为卖刀不赚钱呗。”原来他经营刀铺是亏本生意,往西市卖豆制品才能赚一点钱。苏晓飞心想:“他的制刀方式如果不能大规模生产,能赚到钱就奇怪了。”想到大规模生产,他看了一眼李隆基,似乎想些什么,却还是决定以后再。妍儿在周围看了一圈,问道:“道长,比试能开始了吗?”九玄子笑道:“即刻就可以开始,限时两炷香时间,要求是必须用这院内有的食材。”妍儿环视一周,急道:“无耻!又耍赖!你这一个豆腐作坊,能有什么好食材?!”苏晓飞心想:“好个狡猾老道士,想用自己拿手食材来限制我发挥……”李隆基看了一眼厨房内简陋的构造,问道:“道长,厨房里只有一个灶台,谁先谁后?”九玄子抢白道:“贫道年长,当然长者为先。”妍儿瞪了他一眼道:“真没羞,限制食材就算了,还要抢先烹饪!你怎么不年长者要谦让?”妍儿的担心不是没有理由,刀工菜肴对厨师心境要求极高,若是无法保持平静如水的心境,将会非常影响发挥。而九玄子抢先做菜,不仅心理上更放松,还会对后做者产生强大的精神压力。苏晓飞拉了拉妍儿,道:“他要先做就等他做,我们先看看再。”妍儿本来还想训斥九玄子几句,听苏晓飞这么,便安静了下来。她担心地问道:“你这老道士会用什么菜跟你比?”苏晓飞托着下巴想了想,“只能用院子里的食材,那肯定是豆制品。”妍儿拧了他一下,“这我当然知道啦!可是还要既美味又能完全展示出刀工的菜肴才行。”“听过一道用千张做的淮扬菜肴……”苏晓飞自言自语道。“千张……淮扬菜……莫非你的是那个?”妍儿惊讶道。她自从被上官婉儿派到吕一钧身边,除了功夫之外,看的最多的便是各地菜谱,因为吕一钧为了找到能胜过“烧尾宴”的菜肴,几乎如痴如癫。可正如功夫到达一定境界的高人,最难超越的不是别人,而是自己,吕一钧翻遍世间各种菜肴,总也找不出能胜过自己耗尽心血制作出的烧尾宴食单中的菜。倒是平时将阅读菜谱当做消遣的妍儿,记住了里面许多道菜谱。“没错,就是你想的那道菜,传这道菜在淮扬当地,是选拔御厨候选者必考的菜肴。”苏晓飞道。李隆基和辨正和尚凑过来,一脸懵逼地问道:“你们俩的那道菜,究竟叫什么名字?”就在这时,只见九玄子左手按着一块巴掌大的白色豆干,右手平握文武刀,稳稳地片下去,整个动作平缓到如同静止。一层。两层。三层。几寸厚的豆干,在九玄子刀下渐渐成为一堆薄片组合而成。接着,他轻轻一抚,将豆干倾斜,随后手起刀落,文武刀快如闪电地在砧板上跃动起来。随着刀刃和砧板碰撞产生的,是一根根粗细均匀的干丝。众人一直憋到九玄子将干丝切完,才长出一口气。“好刀工!好刀工!”辨正和尚拍手赞道:“师父的刀法真是静静……处子,动动……脱兔。”妍儿笑道:“是静如处子,动若脱兔!”辨正脸红点头道:“是是是,女施主的对。”苏晓飞仔细观察着九玄子用到的手法,喃喃道:“在更薄的桑刀还未出现的唐代,能以文武刀将豆干切出这种细丝,刀工果然不一般。”妍儿耳朵一竖,凑过来问道:“你又了一个我没听过的刀名,快快解释下什么是桑刀?”“这……”苏晓飞为难了,他看的过于投入,忘记了妍儿这家伙的耳朵对自己出的“未来名词”出奇敏感。“桑刀啊,是一种比喻,比喻那些比道长的文武刀轻薄的菜刀。”苏晓飞乱扯一通道。“还有比道长这把更薄的刀?我怎么没见过。”妍儿不依不饶。“有啊,是在……是在江浙一代养蚕农民家里,切割桑叶的刀。”“为什么你知道这么多我在书上没听过的事情……”妍儿睁大眼睛,一脸崇拜地盯着苏晓飞。苏晓飞脸上一红,道:“那当然,我被抓紧皇宫前可是四处游玩过的,俗话得好,读万卷书不如行万里路。”“嗯嗯,妍儿以后也要云游四方,好好看看这世界。”“好,到时候咱们以厨艺打遍下无敌手。”苏晓飞哈哈笑道。李隆基看着
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