“我不懂？“阿依古丽瞪大了眼睛，“我做买卖三年，你做了多久？“

    “我……“苏辰顿了一下，“我做买卖的时间确实不长，但我做的成绩，有目共睹。“

    他指了指门外。

    “苏记香胰，全长安城最火的新品。一个月营收三百贯，净利润一百五十贯。请问，阿依古丽姑娘，你三年的买卖，哪个月赚过这么多钱？“

    阿依古丽噎住了。

    她的嘴张了张，想说点什么，但最终什么也没说出来。

    因为苏辰说的是事实。

    她做了三年买卖，最好的时候一个月也就赚个二三十贯。更多的时候是在亏——比如借给阿里木那五百贯，到现在连本金都没收回来。

    “阿里木，“苏辰转向阿里木，“你觉得呢？“

    阿里木连忙摆手。

    “我……我没什么意见。苏郎君您说了算。“

    苏辰点点头，又看向阿依古丽。

    “阿依古丽姑娘，我不是要剥夺你的权利。你的意见，我一定会认真听取。但最终的决定权，必须在我手里。这是为了确保新醉仙居的效率和方向。“

    他顿了顿，“如果你实在不同意，我们可以加一个条款——如果连续三个月营收不达标，甲方自动让出决策权。“

    阿依古丽的眼睛亮了一下。

    “真的？“

    “真的。“苏辰说，“但如果连续三个月营收达标，乙方和丙方不得再质疑甲方的决策权。“

    阿依古丽想了想。

    “好。这个我同意。“

    “还有别的意见吗？“

    阿依古丽和阿里木都摇了摇头。

    “那好，签字画押。“

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    签字的过程颇费了一番周折。

    阿里木还好，虽然字写得丑，但至少会写自己的名字。

    阿依古丽就麻烦了——她根本就不会写汉字。

    “我不会写你们的字！“她气鼓鼓地说。

    “那你画个记号也行。“苏辰说，“按手印、画符号，都可以。“

    阿依古丽想了想，从怀里掏出一个小布袋，倒出一些金粉。

    然后，她把拇指蘸上金粉，在契约上按了一个金色的手印。

    苏辰看得目瞪口呆。

    “这是……“

    “我们西域的习俗。“阿依古丽得意地说，“金色的手印，代表最神圣的契约。违背者，会受到天神的惩罚。“

    苏辰低头看着那个金色的手印。

    还……挺好看的。

    柳如烟在旁边看得忍俊不禁。

    “阿依古丽姑娘，你这个习惯，倒是别致。“

    “那当然！“阿依古丽扬起下巴，“我们粟特人，最重信用。“

    苏辰也按了手印，阿里木跟着按了。

    三份契约，各执一份。

    新醉仙居，正式成立。

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    签完字，苏辰拿出一张白纸，开始讨论具体的改造方案。

    “首先，我们要明确新醉仙居的定位。“

    苏辰用毛笔在纸上写了四个大字。

    “长安第一楼。“

    阿里木和阿依古丽都凑过来看。

    “长安第一楼？“阿里木咽了口唾沫，“这……这口气是不是太大了？“

    “不大。“苏辰说，“定位就是要高。定位高了，客人对你的期望值才高。期望值高了，你才有动力去超越。“

    阿依古丽似懂非懂地点点头。

    “具体怎么实现？“

    “三步走。“苏辰竖起三根手指，“第一步，改造环境。第二步，升级产品。第三步，营销推广。“

    他转向阿里木。

    “阿里木，醉仙楼的装修有多久了？“

    “呃……从我记事起，就没装修过。“

    “那就是至少三十年了。“苏辰叹了口气，“墙壁开裂，地板腐烂，桌椅破旧。这种环境，再好的菜也卖不上价。“

    “所以第一步，全面翻新。墙壁重新粉刷，地板换成青砖，桌椅全部换新。风格上，走‘中西合璧’路线——中原的典雅，西域的奔放，融合在一起。“

    “中西合璧？“阿里木一脸茫然。

    “就是……既有咱们大唐的元素，又有西域的元素。让客人一进来，就觉得这里和别的酒楼不一样。“

    阿依古丽的眼睛亮了。

    “这个好！我喜欢！“

    “第二步，升级产品。“苏辰继续说，“菜品方面，保留中原传统名菜，增加西域特色菜。阿依古丽，你精通西域饮食，这部分由你负责。“

    “好！“阿依古丽兴奋地说，“我会做烤全羊、手抓饭、葡萄叶包肉……“

    “酒水方面，“苏辰顿了一下，“我要推出一种全新的酒。“

    “什么酒？“

    “白酒。“