“知道啦。”李千千挥挥手，进了电梯。一出了小区的大门，李千千的胸就塌了下来，蔫头耷拉脑袋，漫无目的地往前走。

    路边的迎春花开了，开得有些纠结。街上来来往往的人，赶着坐地铁公交去上班的，卖烧饼油条的，买菜的大妈，做环卫的大叔，在阳光下都是灿烂，还有那些藏在车里的看不见的脸，不用看，光看车的跑速就知道他们的日子是满满的充实。

    “……150元，您在别处买一条，在我店买三条，啊！我们是把黄金当废品卖，您是拿人民币当美元花，会买的买机会，不会买的买后悔……”街边小店也已经在放着响亮的喇叭声，虽然很low，却生气勃勃。大家都是在自己轨道上奔跑的人。只有自己穿梭在其中，和所有人发射着不一样的脑电波，如此怪异。

    失业加失恋加失方向，一个平凡人的失意算是全乎了，悲催也不过如此了。接下来怎么办呢，不知道，先来一段大提琴吧，祭奠一下自己这三十多年的人生，走得这么踉踉跄跄，每一脚都像踩在柴火垛上。

    李千千上边腾云驾雾，脚下边踉踉跄跄走了三十多公里，来到了我的粥公馆。她不坐公交，觉着本就是耗功夫的事儿，开着自己的“11路”车到这儿还能省下两块钱。而在粥公馆，两块钱就可以买到一碗小米白粥。李千千拖着两条略微发酸的腿走进店，在店门口开始排队排了二十分钟，就买了这样一碗小米白粥。当时正值午餐的饭点，虽然人挤人的满，但是没有人关心甚至压根就不会去理会，谁吃了什么，吃了多少，吃得少是没钱还是想减肥，只要不危害公共安全，人谁爱怎么活着是人自己的事儿。这就是大都市的魅力之一。

    李千千结了账又去碗筷区，夹了满满一小碟咸菜。咸菜免费。她端着这碗小米白粥和咸菜上了二楼，二楼两面都是全玻璃窗，采光极好，坐在这里有种亮堂堂的美妙的离地感，三五同事或好友边吃边聊，或者独自一人在靠墙的书架上取一本书，听着背景音乐翻一番，偶尔抬起头静静看着窗下的人来车往，都是一种说不出的享受。每次光顾，李千千她们几个都会去二楼。

    我对这几个人还是比较有印象的。因为这几个人，除了李千千，都算得上是俊男靓女，光顾几次之后，很难不留下点印象。李千千虽然不能入俊男靓女的列，但是很奇怪，我对这个高高瘦瘦的女孩印象却最亲切最舒服。为什么？讲不上来，也许是面善吧，谁知道呢。另外一点可能就是在保定的时候，李千千就去过那边的粥公馆几次，其中又一次还是和郑磊，她的初恋。粥公馆也算见证了她的初恋吧。现在大家又一起来了北京发展，难道这不是缘分么？既有这缘分，我的心里也便容许她一连几天只点一碗白粥，而后坐上几个下午。

    周五的下午，店里较往常这个点更闲在，我便上了二楼，李千千坐在中间的大吧台桌边，两脚轻踩着高脚凳的凳脚，在翻着一本厚厚的书，我知道是《黄帝内经》。我也去边上的书架随便取了一本，坐在吧台桌边，随便翻了几页。二楼没有一个客人，只有偶尔走过一两个我们的服务员和我打声招呼。

    也许是我的到来触动了李千千敏感的神经，她抬起头，冲我笑笑：“你们的小米粥很好喝，有种小米的自然的香醇。”

    听到顾客这样恰如其分的赞赏，我自然是喜悦和欣慰，也冲她笑笑：“谢谢。我们的粥都是自然熬煮的，没有添加任何别的东西。”

    “不过，单调了点，如果搭配玉米渣，口感会更好。”李千千又补了一句。

    李千千的言外之意是刚刚她夸赞这款粥，只是在夸我们制作和用料上比较实在，算是及格，和优秀之间还有几十分的距离。她如此直言，我没有一点不悦，反倒勾起了我的兴趣：“具体说说。”

    “食物讲究营养和感官，这感官就是口感。小米养胃，但是单吃的话难免欠点口劲儿，特别是在年轻人吃起来更是这样。玉米渣比较有嚼劲，两样搭配在一起口感会大大提升。从营养的角度看呢，这个小米、玉米单独吃的时候，其生物价分别是57、60，如果按照1:1的比例混合食用，生物价可以提高到73。”李千千胳膊撑着桌子，两只手比划着。

    “什么是生物价？”李千千说了些专业名词，我听不懂。

    “哦，就是蛋白质消化吸收之后，能被人体利用的程度。生物价越高，说明蛋白质的利用率越高，这种蛋白质就越好，就是优质蛋白。”

    “那为什么小米和玉米搭配在一起，蛋白质的利用率就上去了呢？”干这许多年，圈里没有人念叨这个，她这理论，我头一次听说。

    “蛋白质互补啊。”也许李千千觉着一连几天都在我这儿蹭，有些亏欠，也许是说到了她喜欢的话题，她给我解释着，没有一点不耐烦，“不同食物的蛋白质，氨基酸的含量和比例关系不同，有的这样多点，有的那样多点，最缺的那一种会限制其他氨基酸对人体发生作用，也就是说人体对蛋白质利用不了，这样蛋白质的营养价值就低了。如果把不同食物适当混合起来吃呢，它们之间相对不足的氨基酸可以相互补偿，就能