没多久，

    院门口响起杂乱的脚步声和说笑声，老大带着几个兄弟回来了。

    老大一进门，就看见林东升靠在门边发呆，忍不住问：

    “爹，你咋靠这发呆？”

    “咋滴了这是？”

    林东升回过神，掐了掐烟：

    “没啥。”

    “你哥几个去了快一天了，打着啥了？”

    老六早就憋不住，上前显摆起来——这可是他们哥几个头一回正式进山，总算没空手回来，

    此时不显圣，更待何时：

    “爹！俺们打了三只野鸡，还有一只傻狍子！”

    “咋样，这收获可以吧！”

    林东升扫了一眼他们背上扛的猎物，眼底带起一点赞许，语气却还是稳的：

    “不错。”

    “只要不是空手回来，我都能接受。”

    “进去吧，把狍子皮扒了，”

    “肉让晚晴做成饺子，今晚吃狍子肉饺子。”

    “野鸡的话，等会儿我给你们做个白切的鸡吃，”

    “保准你们没吃过。”

    林东升念叨这口念叨很久了。那白切鸡的滋味，光是想想就馋。

    “好勒爹，您就看好了！”

    老五扛着狍子先进了院，老大几个各自去把装备放好。

    老二走上来，压低声音：

    “爹，子弹不够了。”

    林东升想了想：“明天去供销社买。”

    “五六半的子弹也不够了，这次多买点，让你们几个都学会用枪。”

    “好嘞爹！”

    老二应一声，去忙活了。

    没多久，

    厨房里传来剁肉馅的笃笃声，一下一下。

    灶膛里柴火噼啪作响，热气顺着锅沿往上顶，混着葱花辛辣的味道，一点点散开。

    这饺子馅，以狍子腿为主料，

    林东升剁了不少葱花加在里面。

    和馅的时候，他没往肉馅里加水，而是加的骨头汤，少量多次地搅进肉馅里。

    那骨头汤，还是野猪筒骨熬出来的，

    鲜得直往鼻子里钻。

    四个儿媳妇围着面板开始包饺子，

    手指翻飞，一个个圆滚滚的饺子排成排。

    苏晚晴一边擀皮，一边招呼张暖暖：

    “暖暖，你学得咋样了？”

    “题目都练熟了吗？”

    张暖暖手上不停：“还行，就是有几道题拿不准，回头想请大嫂给讲讲。”

    “成，吃了饭我给你看看。”

    苏晚晴应着。

    刘艳在边上插话：“我心里还有点紧张，怕考不好让爹失望。”

    “别瞎想，爹给咱指了路，咱好好练就行。”

    赵梅在一旁宽慰。

    几个媳妇一边包饺子一边唠嗑，灶火映得她们脸上暖融融的。

    这饺子，几乎就是纯肉。

    咬一口，一股鲜汤先涌出来，

    吸完汤汁，饺子皮里头就剩下一个扎实的肉团子。

    咬在嘴里满口是肉，爽。

    林东升还用熊油煎了些饺子，金黄的煎饺在锅里滋滋作响，油香混着肉香，满院子飘。

    关键是他家现在不缺油。

    一个冬天打的黑瞎子、野猪还有獾子焅出来的油，都够他们吃到明年的开春。

    这还必须得敞开了吃才行，不然还不知要吃到什么时候。

    苏晚晴还顺手做了些包子，

    发面松软，馅料十足。

    林东升让张暖暖去煮饺子，自己开始处理那两只野鸡。

    没错，两只全白切。

    他烧了一锅水，水滚到刚刚冒蟹眼泡，还没翻大滚，

    就提着鸡把脖子按进水里，烫三五秒，又提出来控一控，

    如此三起三落，让鸡皮受热收缩，紧实起来，

    这才整只浸进锅里，压着盖子，

    用微沸的水恒温去浸，不是煮，是浸。

    他掐着时间，一刻钟上下，

    捞出来时鸡皮泛着一层浅浅的金黄，透着光泽。

    “这白切鸡，学问全在这浸的火候和那碟蘸料上。”