相较于关中的情况，南郡雨水显然更多。

    这种情况下，堆肥就不好使了。

    堆肥靠的是好氧菌。

    一旦肥堆孔隙全被水填满，好氧菌窒息死亡，厌氧菌就会占领高地，很快就能臭得熏眼睛。

    治粟内史下发南郡田啬夫的工作指导文书中，详细讲述了堆肥的操作细节。

    这些内容都是嬴琮提供的，他自然很了解。

    他给的指导是，小雨阵雨不用管。

    大雨必须要给肥堆盖顶，上半部分也要盖上，还要挖排水沟。

    如果是已经淋透了，就必须要拆堆抢救，加入干秸秆彻底翻一遍。

    这样的指导手册，在南郡三天两头下雨的情况下，显然给人们增加很多不必要的工作量。

    因此，嬴琮紧急叫停。

    不仅南郡要停，长江以南的这些多雨的地区都要停。

    不然就是好心办坏事。

    这些区域显然更适合推广沤肥技术。

    始皇帝的意思是，沤肥在关中没经过实践检验，不宜贸然推广。

    他命令章邯先在公田小范围实验，看看增产效果，顺便总结出一套便于推广的实践标准。

    如今章邯又被始皇帝叫到面前，嬴琮也在。

    他脸色十分难看，心中升起一股不好的预感，仿佛看见了堆积如山的任务在向自己招手。

    始皇帝显然注意到章邯糟糕的状态。

    他贴心地赏赐给章邯一杯红枣红糖水。

    一杯热水下肚，章邯瞬间感觉自己活过来了。

    “如何？”始皇帝问道。

    章邯十分激动。

    这个时代，甜味可是很昂贵的。

    无论蜂蜜还是糖，都是极为难得的奢侈品，陛下居然赏赐给他一大杯。

    章邯泪眼汪汪，心存感激地跪地行礼叩谢陛下的赏赐。

    陛下一定是看到他最近的劳累，才奖励他的，他可太感动了！

    可惜，他感动早了。

    要想马儿跑，就要让马儿吃草。

    传奇帝王嬴政，深谙用人之道的精髓。

    使唤人之前，先给点甜头尝尝。

    吃到糖的章邯，很快领到了自己的任务——在江陵兴建一座制糖作坊。

    这一点并不容易。

    因为嬴琮虽然制作成功了，但这只是小规模制备。

    他的经验并不适合大量生产，还有很多可以改进的空间。

    嬴琮用的是石臼舂捣榨汁，效率低下。

    如果是作坊，再用人力手动榨汁就不合时宜。

    而且嬴琮在制作的时候，在糖浆熬到浓稠时，不断搅拌翻炒，让糖浆在冷却过程中形成细腻的晶体结构。

    这种打沙的工艺并不容易。

    红糖凝结如石，破之如沙。

    打沙是决定红糖最终口感的核心步骤，非常考验制糖师傅的经验和手感。

    嬴琮失败了不知道多少次，才成功制作出了一点点。

    二人商议了一番，决定第一座作坊以生产出成品糖块为主。

    不追求精细的产品和极致的口感。

    而是先把成品做出来，再进行进一步的改良。

    至于工具，章邯找来当地的工匠，改良踏碓的形制，进行捣浆。

    这样捣碎之后，还要用密筐或布袋盛放，再挤压取汁。

    效率低下，且杂质较多。

    嬴琮提议用石绞代替踏碓。

    石绞是一对圆柱形石磙，

    石磙上沿一圈凿出十多个等距方槽，槽里嵌入硬木齿；两磙木齿互相咬合，一个石磙转动，可以带动另一个石磙转动。

    石磙底沿有细小导流孔，榨出的蔗汁从导流孔流到底盘。

    竖木轴穿过石磙中心圆孔。

    一根顶横梁架在两根竖轴顶端，上边连着一个绞杆。

    可以利用牛等牲畜力拉动绞杆，带动石绞转动。

    可惜考工令衣并没有跟来，当地的工师和嬴琮语言不通，沟通不畅。

    他的表述在经过翻译之后，当地工师听得似懂非懂。

    这位石匠不能第一时间搞明白贵人们的需求，只能承诺先尝试着做。

    于是大秦第一个蔗糖制作工坊，在极其简陋的条件下运转起来。

    因