周正阳从口袋里掏出一块手帕，擦了擦满头的汗。

    一旁的李要得和沈东阳却是面不改色，筷子不停往锅里捞菜，压根不怕这一锅狠辣的牛油锅底。

    周正阳用饮料漱了漱口道：“你俩可以啊，尤其是东阳，东北人也这么能吃辣？”

    沈东阳手上动作没停下，含糊道：“我当兵那会，厨子是湘南的，也是练出来的。”

    陪在一旁的陈抒怀道：“你要是不能吃辣，我换个清锅底。”

    周正阳摆摆手：“不用，我只是在沪市呆久了，还没习惯，适应一下就行。”

    前世，他在夷陵呆了二十年，然后就一直呆在沪市，口味变得越来越清淡，这是他几十年来头一次吃这么辣。

    但不得不说，这种麻辣鲜的感觉是真的上头，难怪这家火锅店生意好。

    周正阳当初只是投了五万块钱，什么都没管，店都是陈抒怀和董云舒夫妻俩一点一点忙出来的，如今终于有了点成果。

    店面不大，也就三十平方左右，只摆放了八张桌子。

    为了放下煤气罐，每一张桌子都做得格外宽厚，底下掏空，专门留出位置塞钢瓶。桌子又笨重又占地方。

    如今电磁炉还没问世，这已经是这个年代火锅店的最优配置了。

    在周正阳眼里，可真是太简陋了，简直是原始社会，必须更新换代！

    周正阳道：“现在这家店生意不错，有没有想过再开一家？”

    陈抒怀明显一愣：“再开一家？店里只有我和云舒两个人，也忙不过来。”

    “人员不是问题，关键是现在这种液化气瓶占地方，只要能解决这个问题，就能开连锁店。”

    “我跟云舒商量过。要是像现在这样，慢慢做，养活我们两口子没问题。可你当初拿钱出来投资，肯定不是只想开这么一间小店。我们也想多开分店，但是每一家都要堆一堆煤气罐，也没办法弄，现在这些液化气还是找了关系高价弄的。”

    “确实得另想办法。”周正阳点头。

    液化气钢瓶现在还是凭红本供应，不是无限供应。开餐饮店，是绕不开的问题。

    桌子改不了，布局改不了，分店就无从谈起。

    “有没有想过不用煤气？”

    董云舒愣了一下。

    “不用煤气，拿什么烧火锅？柴火肯定不行，城里不让。市面上那种小电炉我们见过，火力软，烧半天不开锅，客人要等，没人愿意。”

    “不是市面上那种。” 周正阳看向陈抒怀，“我听说你父亲在大学里教书，是搞电气的教授。”

    这话一出，陈抒怀沉默下来。

    董云舒也跟着安静了。

    陈抒怀的父亲陈宗岱，在山城大学任教，钻研电热与电气控制，前年刚刚退居二线，依旧可以使用学校的实验室。老先生学问扎实，性子古板。

    “我爹那个人，不爱掺和做生意的事情。” 陈抒怀苦笑一声，“他一辈子做学问，觉得商人心浮。之前店子开张，我们都没好意思去找他讨主意。要是跑去跟他说，请他专门研究一个烧火锅的电炉子，多半要被他训一顿。”

    “但这件事，只有他合适。” 周正阳说道，“我不需要他随便拿个现成的加热装置。我要的是专门适配火锅的东西，可以长时间持续工作，有可靠的漏电保护，温控能调，安全放在第一位。以后我们要是开出几十上百家连锁店，每一张桌子上面都摆上这种炉子。”

    陈抒怀摇了摇头。“难。我爹会觉得，这是拿实验室的本事来赚钱。他怕一旦出事，伤到旁人，毁了一辈子的名声。学校那边对教师在外承接商用项目，管得也严。”

    “我们可以换个说法。” 周正阳看向两人，“对外算作民用低温电热器具的课题研究，优先把火锅场景当成试验方向。所有试验经费由我承担，场地、元器件，想要多少都可以安排。成果归他，我们只拿优先使用权。万一试验失败，所有损失算我的，不会牵连陈老先生。”

    董云舒心头一动。她比谁都清楚这家店的局限，如果真能摆脱煤气罐，笨重的厚桌子就可以换掉，店内能多摆不少台，以后往外拓分店也不再束手束脚。

    可她还是顾虑。

    “抒怀，要不抽空回家一趟，跟爸好好说说？” 董云舒看向丈夫，“不是逼着他下海经商，只是想请他帮我们攻克这个难题。正阳也说了，一切以安全为先。”

    陈抒怀眉头紧锁。他孝顺，不愿意让父亲为难，却又清楚，这或许是他们这家火锅店唯一的出路。

    “我可以跟着你一起上门。” 周正阳道，“我亲自跟陈老先生谈。”