“小浩,这糯米蒸熟了吗?”
“奶奶,熟了。”
江浩边回应着,边把木蒸子掀开盖,去厨房拿来一个大木勺,
又一个人把木甄子翻倒平,口子对准已经摆放好的石臼边缘靠近中心处,
用大木勺呙着熟透了的糯米饭,往石臼里拨去。
而这个石臼也很大,足足接近七十公分,深度也有四十公分左右。
没一会儿,石锅里装满了一大半的糯米饭,
而就此时,吴飞从院子外走了进来。
“奶奶好!”
“好!小飞来帮忙了啊!”江奶奶也知道吴飞是干嘛的,也对他们和自己孙子一样。
“嗯!东家叫我来帮忙!”
“好!辛苦你下了!”
“不辛苦,东家,还是老样子?”
“对,我来锤,你翻!”
“好!”
江浩便去厨房又提了一桶热水出来,还有一根大木锤。
而这根木锤的重量,就足有近二十斤。
而想要把这一整桶,近百斤的糯米饭全部打完,至少需要挥锤上千下。
有人会说,为什么不用机械,不叫多一些人来,
原因就在于,力道,均匀度,挥锤数量,以及时间。
只要一项没做好,这麻糍入口就会吃出不对的口感。
“好了,还是老样子,我让你动手,你就动手折一下。”
“好的,东家!开始吧!”
听到吴飞做好准备,江浩提起对他来说,和小木棍一样的大木锤,就开始举起落下无限循环。
就见这石臼里的糯米饭,在他的力道下,迅速成型,变成了糊状。
“折!”
江浩抬起大木锤静止,嘴里说出一个字后,吴飞便开始对锤成糊状的糯米饭动手术。
江浩见差不多,叫停吴飞,又开始循环。
“好了,停!”
就这样,在两人的配合下,糯米饭变成了粘稠如面粉那般。
而院子里,也来了好多的小朋友,因为他们每个月,都会来这里。
“孩子们,都去屋檐下待着!”
原因就是,俩宝贝对麻糍太爱了,导致江浩每个月都会做麻糍,
一做这个,就会吸引来许多的小朋友围观。
第一次做的时候就因为做少了,分分下去,每个孩子只能吃到一个,
索性为了每个孩子都能吃的开心,每次都会多做一些。
“嗯!可以了,飞哥,放在锅里,继续!”
“好!”吴飞双手用力,把制成的麻糍翻出来,放在一个铝制蒸锅里。
就见江浩再次抬起木甄子倾倒在石臼里,
就这样,反反复复,将近一个小时后,百斤糯米饭全部做成了麻糍。
而兄妹俩,早就已经出来了,小北还好些,但小灵儿却嘟着个嘴巴。
她忘记今天要吃麻糍了,不过经过一个小时的消化,马马虎虎还能吃一个尝尝鲜!
因为她知道,多出来的麻糍,她的老父亲会给他做成油炸糯米丸子。
“来,都去洗手手,洗好了就一个个的排好队!”
“蜀黍!我们知道啦!”
小家伙们很自觉的跑去洗手,洗完手就跑来拍成两排,站在屋檐下。
在他们面前放着一个竹子编的大簸箕。
上面铺了一层混合着白砂糖的黑芝麻,
江浩开始飞速的用左手扯出麻糍握在手心,用力一挤,
就见圆滚滚的麻糍从虎口处冒出来,右手抓住圆圆的麻糍,
轻轻一掐放在了簸箕的黑芝麻上,就轻轻的一滚,
整个麻糍表面就粘上了一层,白糖黑芝麻。
“自己拿,一个个的来,轮流来,别抢!”
“蜀黍我们知道啦!”
一旁的闺女小灵儿,看着麻糍一个个的落在簸箕上,
被小玩伴们划分,又摸了摸自己的小肚肚时,
老父亲捏了一个比小朋友们吃的,小一半的麻糍出来,递到了闺女面前。
“吃吧,等灵儿肚子空了,还可以吃的到的呀!”
“嗯嗯!谢谢爸爸!嘻嘻嘻!”
小灵儿抓着麻糍,慢慢的品尝着。