你送给我，我请朋友尝尝，吃惯了再进货。”

    范·德维尔犹豫了一下。“送？十箱奶酪，价值五百两银子。”

    “五百两银子，买个市场。值不值？”林远看着他，不紧不慢。

    范·德维尔盯着林远看了几秒钟，然后笑了。“海国公，您比我还会做生意。行，送。十箱奶酪，全送您。您请朋友尝尝，吃好了，再找我进货。”他在账册上记了一笔，“奶酪，十箱，赠品。”

    林远抱拳。“范先生爽快。这批货，我全收了。望远镜二百架，呢绒五百匹，金属器皿一百箱。奶酪，我自己留着吃。”他让王福过来结账。王福拿着算盘噼里啪啦打了一阵，抬起头。“国公爷，望远镜二百架，每架二十两，共四千两。呢绒五百匹，每匹五两，共二千五百两。金属器皿一百箱，每箱十两，共一千两。总计七千五百两。”林远点头。“付。”

    王福从怀里掏出一沓银票，数了七千五百两，递给范·德维尔。范·德维尔接过银票，一张一张地验，确认无误，收进怀里。“海国公，合作愉快。下批货，三个月后到。”他伸出手，林远握住，摇了摇。

    当天晚上，林远在商馆里摆了一桌酒席，请沈万山、郑方、平松、王福等人吃饭。菜是小红带着厨娘做的——红烧肉、清蒸鱼、葱爆羊肉、白切鸡，还有一大盆排骨莲藕汤。林远特意把那十箱荷兰奶酪搬了一箱出来，切了几盘，摆在桌上。沈万山第一次看到奶酪，拿起一块翻来覆去地看。“这是什么？饼？”

    “奶酪。荷兰人做的，用牛奶做的。你尝尝。”沈万山咬了一口，嚼了两下，表情跟迭戈一模一样——先是困惑，然后是扭曲，最后是努力咽下去的痛苦。他喝了一大口茶，把嘴里的味道冲下去。“林老弟，这东西，你确定能吃？”

    “能。欧洲人吃了好几百年了。”林远自己也切了一块，这次嚼得很慢，试图品出其中的妙处。嚼着嚼着，他居然觉得有点习惯了，那股酸味慢慢变成了咸香，奶味在嘴里化开，有点像发酵的酸奶，但更浓烈。“还行，吃习惯了就好。”

    郑方咬了一口，嚼了两下，面无表情地咽下去了。“行。能吃。比水师营的干粮好吃。”平松叼着烟斗，拿起一块奶酪在手里掂了掂，咬了一口，嚼得很慢，眼睛眯了起来。“这东西，耐放。船上带几块，不怕坏。”林远竖起大拇指。“老哥懂行。”

    林海坐在林远旁边，看着大人吃奶酪，也伸手拿了一块。陈婉儿想拦，没拦住。林海咬了一口，嚼了两下，皱起了小眉头。他没吐，又嚼了两下，咽下去了。“爹爹，酸。但有点香。”林远摸了摸他的头。“海儿比爹爹强。爹爹第一次吃，差点吐了。”

    林澜也伸手拿了一块，咬了一口，嚼了两下，直接吐了。“不好吃！”她把剩下的奶酪塞给毛球。毛球闻了闻，伸出舌头舔了一下，然后疯狂地打喷嚏，打了七八个，打得眼泪都出来了。它把奶酪推得远远的，蹲在桌角，一脸嫌弃。迭戈在旁边幸灾乐祸。“毛球，你不是什么都吃吗？”毛球瞪了他一眼，把脑袋埋进爪子里。

    范·德维尔没有留下来吃饭，他急着回船上写报告。临走时他对林远说：“海国公，奶酪的事，您帮我宣传宣传。吃习惯了，肯定有人买。”林远点头。“行。我帮你宣传。但你下次来，带点好吃的。别光带奶酪，大明人嘴刁。”

    范·德维尔笑了。“好。下次带荷兰的鲱鱼。腌过的，酸酸甜甜，很开胃。”

    林远心里说，酸酸甜甜，又是酸的。他笑了笑，没接话。范·德维尔鞠躬告辞，上了船，船帆升起来，缓缓驶出了广州港。

    林远站在码头上，看着那艘荷兰船渐渐远去。海面上波光粼粼，夕阳把海水染成了金红色。他深吸了一口气，海风中除了咸腥味，还夹着一丝奶酪的奶香味。他转过身，走回了商馆。桌上那盘奶酪还没吃完，沈万山又拿起一块，咬了一口，这次没皱眉，嚼了两下咽下去了。

    “林老弟，这东西，吃多了好像也没那么难吃。”

    林远笑了。“沈老板，您这是被‘驯化’了。”

    沈万山不懂什么叫“驯化”，但他觉得这个词用在这儿挺合适。他点了点头，又切了一块，慢慢嚼。

    当天晚上，林远在书房里给范·德维尔写了一封信。信很短，只有几行字——“范先生：第一批货物已验收，望远镜和呢绒质量上乘，金属器皿下次减量。奶酪十箱已赠朋友品尝，市场反应待观察。下批请增加望远镜数量。林远。”信写完了，封好，交给迭戈送去码头，等荷兰船下次来的时候带回去。

    他站在窗前，看着窗外的月亮。月亮又圆又亮，像个银盘子挂在珠江上空。广州城的灯火一盏一盏地亮了起来，远处的珠江上传来隐隐约约的船号声，声音不大，但浑厚。

    荷兰人的货到了，生意开张了。奶酪不好卖，但望远镜和呢绒不