所谓“炙尽火力”，就是以足够大的火，将牛肉炖煮到几乎察觉不到牛肉存在，产生入口即化的软烂口感为止。　　按道理说，任何肉类一旦经过过于猛烈的大火烹煮，口感势必会变柴，但这道烧尾宴菜式的精妙之处就在于，既用猛火将牛肉炖烂，又没使牛肉柴掉。　　这就是卢应天为何见到苏晓飞也用同样砂锅时，露出惊骇神情的原因。因为苏晓飞的砂锅，和自己的一样，造型比较独特，上面盖子的部分，有一块平整的区域。　　“三炷香时间根本不可能‘炙尽火力’，只有用石块压在砂锅盖上，才能加快速度，这是连吕一钧都不知道的方法，为何他会知道？”卢应天心想。　　卢应天诧异道：“什么石块加压法，这是我发明的专用砂锅，你一定是剽窃我的！”　　“你……臭小子，你等着吧！别高兴太早。”卢应天不再理会苏晓飞的挑衅，小心翼翼地控制着炉灶里的火候。　　转眼第二柱香就快烧完，卢应天和苏晓飞的对决进入尾声。　　隐隐觉得，哪里不对的样子，苏晓飞仔细看了看自己砂锅。　　 “嘶……”　　果然，伴随着一声沉闷的“咔嚓”声，苏晓飞炉子上的砂锅裂开一道细缝。　　如果砂锅就这样碎掉，不仅整锅牛肉都会废掉，还会浇灭炉火，那可就必输无疑了！　　刚放在地上没有几秒钟，砂锅底部就整个碎裂，汤汁和牛肉洒了一地。　　皇后韦氏长吁了一口气，皇帝李显也被这突如其来的事故惊呆。　　评判席上，云向天叹息道：“挺有前途的年轻人，断掉四指以后，只怕永远无法在大唐厨师史上留名了吧。”　　“怎么样？臭小子，认输吧！你已经没有时间赶上我！”卢应天心里乐的手舞足蹈。　　不料苏晓飞一言不发，又重新回到砧板旁，拿出剩下的牛肉，手起刀落，将之前准备食材的过程重复一遍。　　窦右和王二狗两个脸色煞白，心想这下完了，苏晓飞即将成为第二个吕一钧。　　 欧阳欣兰和云向天眼睛一亮，似乎发现了什么不可思议的现象。　　“只要还有一炷香时间，我就会‘炙尽火力’战胜你。”苏晓飞在几乎瞬息的功夫里，完成了重新搭配一遍食材的过程。　　苏晓飞嘿嘿一笑，说道：“好牌要放在压轴登场，这个道理原来你不懂。”　　 “锅来了！”　　“妍儿，再来晚点，你老公的手指就成下酒菜了。”苏晓飞笑道。　　她将一只圆鼓鼓，看着像炼丹炉的铁锅放在炉灶上，自己则站回到玉儿身边。　　“陛下，这口锅是外来物！不可用于比试！”卢应天顾不上仔细观察那口锅，急忙向李显投诉道。　　“别说了，这只剩一炷香的时间，寡人也想看看他如何用这‘炼丹炉’赶上卢总管，继续。”李显一脸期待地下令道。　　 苏晓飞嘴角一扬，解开那只“炼丹炉”锁扣，打开盖子，将食材和水放进去。　　时间一分一秒过去，大殿里的人全都屏住呼吸，静静注视着场内两人。　　不一会儿，苏晓飞那只“炼丹炉”突然发出“突突突”的声音，同时上一个龙头嘴里小孔中，有节奏地喷出一股股白雾。　　云向天沉思片刻，说道：“这汤锅造型诡异，老夫认为必是西域出产。”他不仅是享誉长安的云来酒楼大厨，更是个要面子的老头子，怎样也不愿在美女的面前露怯，于是不懂装懂，说苏晓飞这汤锅是西域出产。　　欧阳欣兰点了点头，看苏晓飞的目光中，又多了几分崇拜。　　苏晓飞翘着二郎腿坐在炉火边，心中暗笑道。