头的背影,无奈地摇了摇头,嘴角的笑意却更深了些。
在这深宫之中,或许只有十五殿下,才能真正无忧无虑吧?他抬头望了望天色,远处宫阙上方的乌云似乎更厚重了些,沉甸甸地压着人心。
赵挺脸上的笑意慢慢敛去,恢复了平日的沉肃,转身大步离开。
允堂一路小跑,绕过几道朱红的宫墙,熟门熟路地冲进了御膳房那弥漫着浓郁食物香气和腾腾热气的院子。
正在忙碌的御厨们看见这位小祖宗风风火火地闯进来,都见怪不怪,纷纷笑着行礼。
“十五殿下安好!”
“小殿下又来寻新鲜吃食了?”
允堂摆摆小手,算是回应了众人的招呼,乌溜溜的大眼睛在摆满各色食材和半成品的条案上扫视着。面粉、鸡蛋、蜂蜜、芝麻……他的目光最终定格在一小罐颜色金灿灿的油脂上。
那是御厨们平日炸制精细点心才会用的上好酥油。
一个极其大胆的念头,毫无征兆地撞进了允堂的小脑袋里!
就在刚才骑马翻跃的瞬间,身体被抛起又落下的那种奇妙感觉……如果……如果面糊里裹进滚烫的酥油,再猛地丢进热油锅里,是不是也会……嘭地一下……胀得鼓鼓的?
这个突如其来的联想让他兴奋起来,小脸放光。
“陈师傅!陈师傅!”允堂一眼就瞅见了御膳房里手艺最好的白案御厨陈大海,立刻像颗小炮弹似的冲了过去,一把抓住陈大海沾着面粉的围裙下摆。
“哎哟,我的小殿下,您慢点儿!”陈大海是个胖乎乎、面团团似的中年人,被允堂拽得一个趔趄,赶紧放下手里的面团,脸上堆起慈和的笑。
“小殿下这是又有什么奇思妙想了?”
允堂踮起脚尖,努力凑近陈大海的耳朵,小手拢着嘴,生怕被别人听见似的,叽叽咕咕地说了一通。
陈大海听得一愣一愣的,脸上的笑容慢慢变成了困惑。和面糊用酥油?还要拌进去?再下热油锅炸?这……这能行吗?听上去简直……匪夷所思。
他下意识地就想摇头。
“殿下,这法子……老奴闻所未闻啊,这酥油和面糊……”
“哎呀!陈师傅你试试嘛!我保证好吃!肯定顶饿!就像……就像空心的球球!快试试!”
陈大海看着允堂那双亮得惊人的、充满期待和执拗的眼睛,拒绝的话怎么也说不出口。
这位小殿下对吃食的“奇思妙想”虽然有时结果……嗯,比较独特。罢了罢了,横竖费不了多少材料。
“好好好,老奴试试,老奴这就试试。”
陈大海无奈又宠溺地应承下来,挽起袖子。
他按照允堂那颠三倒四的指示,取了一小团发酵好的面团,又小心翼翼地舀了一小勺金贵的上好酥油,试着揉进面团里。这感觉极其怪异,油脂渗入面团,手感粘腻湿滑,完全不像正常的揉面。
旁边的几个帮厨小太监看得面面相觑,偷偷撇嘴。
陈大海硬着头皮,把这团油腻腻的面团揪成一个个小剂子,动作都透着别扭。允堂却兴奋地在一旁指挥。
“再小点!再小点!要能一口一个的!”
小剂子被搓得圆溜溜。烧热的花生油在锅里翻滚着细密的泡泡,散发出诱人的香气。
陈大海捏着那油乎乎的小面球,心里直打鼓,这玩意儿丢下去,怕不是瞬间就化在油里了?他犹豫了一下,看向允堂。
允堂使劲点头,小拳头握得紧紧的。
“快呀!丢进去!要烫!”
陈大海一咬牙,眼一闭,将一个小面球丢进了滚油之中。
“滋啦——”
预想中的油花四溅并未发生。那小小的、油乎乎的面球落入滚油的瞬间,竟像是被赋予了生命!它先是沉了一下,随即像是被无形的力量猛地吹胀,在油锅里剧烈地翻滚、旋转!
伴随着一阵细密而欢快的“滋滋”声,那小小的面球以肉眼可见的速度膨胀起来,变得圆鼓鼓、金灿灿,像一个吸饱了阳光的小球!
奇迹!
整个御膳房的目光都被这口油锅吸引了。
所有人都停下了手中的活计,围拢过来,目瞪口呆地看着锅里那几个翻滚的金色小球。
它们轻盈地浮在油面上,外壳在高温下迅速变得酥脆,呈现出诱人的焦糖色,而内部……透过那薄而透亮的金黄外壳,隐约可见里面是空的!
“成了!成了!我就知道!”
允堂兴奋地拍着小手,在灶台边又蹦又跳,小脸激动得通红