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                赵大户在宁城经营了二十年粮食生意，他有一个独到的本事：耳朵。

    他不用看账本，不用巡店铺，光是靠在太师椅上闭着眼睛，听下人回报时汇报时的语速和用词变化，就能判断出什么事情不对劲。

    今天下午护院头子刘胜来报事时，少说了一句“一切正常“——这个细节救了赵大户。

    他睁开眼睛，肥胖的手指停止了搓玉核桃：“说，什么事。“

    刘胜硬着头皮把话说完：柳树村的李老根，王家村两户，张家村一户——四家庄户同时把秋粮的销售契签给了食为天。价格是市价的七成，比赵记的收购价高出一倍不止。

    “那个姓沈的小子从哪儿来的钱？“赵大户脸上的笑容消失了。

    “不知哪里。但据在食为天门口盯人的伙计说，他们家铺子每天的流水已经不下五百文了。一碗糊糊赚的利润至少两文，他们一天卖两百碗就是四百文。这还只是堂食，还有外卖和批量团购——“

    “够了。“赵大户把茶盏在桌上重重一磕，几滴热茶溅到了桌面上。他的眼眶抽搐了一下，然后重新笑了起来，但这次的笑着带着一股让人不舒服的冷劲。

    “食为天每天需要二百人吃他的饭。一顿饭菜用掉的粮食至少十五斤。一天就要四十斤粮食，一个月就是一石多。他目前消耗的米面大多经城里小粮贩购买。如果小粮贩也继续向他供货，给他半年时间就能把粮食供应链全部绕开我赵记。“

    刘胜没敢接话。

    “请钱万金今晚来一趟。“赵大户靠回椅背，重新开始搓玉核桃，“有些麻烦，早解决比晚解决省事。“

    当天晚上，钱万金到赵记粮铺的时候脸色还是青的——一周前醉仙楼午市的翻台还只有可怜的五六桌。他压价策略没能把客人拉回来，因为食为天的糊糊卖两文一碗，他打六折还是十文一碗，在价格层面被压得毫无还手之力。造谣也不太成功——当几十个老主顾都吃过食为天的东西之后，你说他家不干净，没人信。而派独眼彪去堵门就更不用说了——那天的事已经在宁城传成了笑话。

    “赵兄，这事怎么办？“钱万金坐在赵大户对面，声音里已经没了原先的底气。

    赵大户给他倒了杯茶，缓缓说道：“钱老哥，你这个思路是有问题的。降价、传谣、堵门都是小儿科的手段，对付没有根基的外来户可以，但对付一个在宁城有了固定客源的人就不够用了——你没发现他在过去的一个月里已经把宁城餐饮的资源聚拢了吗？“

    钱万金说不出话来。

    “我跟你讲一个故事——“赵大户靠着椅背，缓缓说道：“宁城从前有个卖肉的屠夫在十字街，生意不怎么样。对面开的也是肉铺，后来南边来了一批新屠夫，在同一个十字街开了第三家店。这个屠夫既不降价也不堵门——他去了一趟州府，回来的时候揣了一份官府的采买公文。从那天起，宁城大小酒楼的肉都必须从他那儿买——不是他抢来的，是官方指定。另外两家很快就搬走了。“

    “你明白我的意思吗？“赵大户看着钱万金，嘴角挂着笑，“帮沈的小子找到立足之处固然厉害，但他把一群跟他毫无关系的流民变成骨干，靠的是什么？是他们向他买吃的。他现在的一切，都建立在一样东西上：钱。“

    “他每天卖几百碗饭菜，买的食材用的是流通在市面上的碎银和铜板——他的现金流一天在五百文上下。如果这些现金流断了，他再能干也撑不住几天。“

    “怎么断？“钱万金眼睛亮了。

    “他目前在城里主要从两位小粮商手里购粮，一个叫孙老七，一个叫成记杂粮。这两个一个在东城，一个在南城，都不是我线上的——之前是懒得管他们。“赵大户把茶盏放下，“但明天开始就让刘胜带人分别去他们两家的铺子里坐一坐。不用打人，就在门口站半天——让他们明白，谁才是这宁城的主。“

    “不会被告到周县尉那儿？“

    “告？告他什么？“赵大户冷笑了一声，“他们的人站在街上瞭望，我的人也在街上瞭望——谁先堵谁？只有你那边的证据——“他点了点钱万金的手背，“沈安手里没有官府的关系。他才来一个月，认识周县尉？周县尉喝了十二年的茶还是县尉，就算他能管，他也只能用他手里那几个散役。你觉得我放在外面的护院多，还是周县尉手底下的差役多？“

    钱万金沉默了一会儿，然后重重点了点头。

    “赵兄，你这一手高明——不用打他，断他的货源。等他的客人来了看不见饭，他的口碑就塌了。“

    钱万金离去之后，赵大户独自坐在后堂里喝了两盏茶。他的脸色比刚才跟钱万金谈话时严肃得多——跟钱万金说的那些话大部分是用来稳住他的，他自己并不完全相信。他在宁城做了二十年的粮食生意，经历过两次战乱、五六次粮荒，什么样的场面没见过？但他从来没有